Se sabe que el sulforafano * 1, un fitoquímico contenido en los brotes de brócoli en concentraciones relativamente altas, ejerce efectos de prevención del cáncer al activar un factor de transcripción, Nrf2 factor nuclear derivado del eritroide 2, similar a 2, que regula laequilibrio de oxidación - reducción en la célula, y al mejorar la capacidad antioxidante del cuerpo y la desintoxicación de los compuestos químicos que ingresan al cuerpo. Por otro lado, cuando el equilibrio de oxidación - reducción se deteriora debido a la hipernutrición yobesidad, se sabe que está relacionada con la patogenia de diversas enfermedades. Sin embargo, los efectos del sulforafano sobre la obesidad no estaban claros.
En el estudio actual, los investigadores de la Universidad de Kanazawa en colaboración con los investigadores de Kagome Co., Ltd. compararon a los ratones alimentados con alimentos ricos en grasas suplementados con sulforafano y a los demás con alimentos ricos en grasas pero sin sulforafano en términos deLos investigadores encontraron que los ratones alimentados con sulforafano exhibieron una tasa de aumento de peso un 15% menor que la de los ratones alimentados sin sulforafano, una reducción del 20% de la grasa visceral y una reducción del aumento de su esteatosis hepática y nivel de glucosa en sangre.
La investigación adicional ha permitido a los investigadores indicar lo siguiente;
1 El sulforafano aumenta el nivel de proteína desacoplante 1 * 2 UCP-1 y acelera el pardeamiento del tejido adiposo * 3, lo que induce un aumento del consumo de energía y la quema de grasa;
2 El sulforafano disminuye la abundancia relativa de la familia bacteriana Desulfobivrionaceae en el intestino, que produce en exceso exdotoxina * 4 LPS, disminuyendo así el nivel de endotoxinas en la sangre para mejorar la endotoxemia metabólica * 5.
A partir de estos resultados, se han descubierto dos nuevas funciones del sulforafano, que son
1 mejorar la obesidad mediante el pardeamiento de los adipocitos para aumentar el consumo de energía y
2 mejorar la flora bacteriana intestinal 'obesa' causada por una dieta alta en grasas y la endotoxemia metabólica.
Por otro lado, dado que los ratones knockout para Nrf2 alimentados con alimentos ricos en grasas suplementados con sulforafano no mostraron una reducción del aumento de peso corporal o la quema de grasa a través del pardeamiento del tejido adiposo, la importancia de Nrf2 ahora se muestra claramente como la molécula diana desulforafano para mejorar la obesidad.
Se espera que las dos funciones del sulforafano descubiertas recientemente por el estudio actual contribuyan a mejorar la inflamación del hígado o los tejidos adiposos y la resistencia a la insulina * 6, así como a la prevención de enfermedades relacionadas con el estilo de vida. A través de estudios clínicos en los próximos días, el sulforafano comoEl producto dietético complementario para mejorar la flora bacteriana en el intestino es de gran expectativa, después de evaluar sus efectos en la prevención de la obesidad, su eficacia para la inflamación y la resistencia a la insulina, así como su seguridad.
Glosario
* 1 sulforafano
Un fitoquímico. En los brotes de brócoli, su precursor, la glucorafanina, existe y se convierte en sulforafano por la mirosinasa contenida en el brócoli y producida por microbios en el intestino. En el estudio actual, la glucorafanina extraída de los brotes de brócoli se utilizó para experimentos con animales, pero dado que el principio activo in vivo es el sulforafano, se describe como sulforafano en este artículo introductorio.
* 2 proteína de desacoplamiento 1 UCP-1
UCP-1 se encuentra en las mitocondrias de los adipocitos y desempeña un papel en la conversión de energía en calor, es decir, en la quema de grasa.
* 3 Pardeamiento de adipocitos
Recientemente, se ha demostrado el pardeamiento de los adipocitos blancos * 7, donde los 'adipocitos beige' resultantes poseen características similares a los adipocitos marrones. Se considera que los métodos para convertir los tejidos adiposos blancos * 7 en los que contienen adipocitos beige con mayor expresión deLa UCP-1 conduciría a la prevención y el tratamiento de la obesidad. Por lo tanto, atrae mucha atención en el campo de la investigación de la obesidad.
* 4 endotoxina
Uno de los componentes de la pared celular de las bacterias gramnegativas es el lipopolisacárido LPS, conocido como endotoxina. Se sabe que es absorbido por el intestino y causa inflamación del cuerpo. Las bacterias gramnegativas se refieren a aquellas queno están teñidos con Gram.
* 5 endotoxemia metabólica
La endotoxina LPS derivada de bacterias gramnegativas en el intestino que proliferan con una dieta alta en grasas se transloca al cuerpo y el nivel de endotoxinas en la sangre se eleva para causar inflamación crónica de los tejidos adiposos y el hígado. Esto se denomina endotoxemia metabólica, que se considera que aumenta la resistencia a la insulina y está relacionado con enfermedades del estilo de vida como la diabetes.
* 6 resistencia a la insulina
La resistencia a la insulina se refiere al estado en el que la insulina no ejerce sus supuestos efectos. Dado que la insulina no muestra suficientes efectos para la ingesta de glucosa en sangre en varios tejidos y órganos, el nivel de glucosa en sangre se eleva, lo que resulta en diabetes. Las causas de la insulinaresistencia incluyen obesidad y falta de ejercicio físico.
* 7 tejido adiposo blanco
En los seres humanos, la mayoría son tejidos adiposos blancos y los adipocitos contienen una gran cantidad de grasa neutra. En términos generales, 'grasa' significa tejido adiposo blanco. Por otro lado, los tejidos adiposos marrones existen en posiciones bastante restringidas, como entre doslos huesos del hombro, en la fosa axilar y alrededor del cuello y el corazón, y están involucrados en el consumo de energía por hidrólisis de lípidos, que produce calor para mantener la temperatura corporal. La producción de calor de los tejidos adiposos pardos se debe a la UCP-1 enmitocondrias. Los tejidos adiposos pardos existen en los adultos, y se demuestra que si la cantidad no es suficiente, el exceso de grasa tiende a acumularse en el organismo, provocando obesidad y enfermedades del estilo de vida.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Kanazawa . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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