En 2015 se notificaron un total de 925 infecciones por salmonella entre los daneses, lo que equivale a 16,2 casos infectados por cada 100.000 habitantes. Este es el número más bajo de infecciones por salmonella desde 1988, que es el primer año desde el que los investigadores del Instituto Nacional de Alimentosha utilizado datos para mapear las fuentes de infecciones por salmonella transmitidas por alimentos.
Buenos resultados para huevos y carne daneses
2015 también es el primer año desde la introducción de la fuente de salmonela que los huevos daneses no han causado enfermedades. Tampoco se han registrado casos de infección debido a la carne de pollo danesa, que ha sido el caso en cuatro de los cinco anterioresaños.
"Los buenos resultados con respecto a los huevos y las aves de corral daneses son muy alentadores. Sin embargo, la salmonela todavía constituye un riesgo. Por lo tanto, es importante mantener las medidas preventivas que los investigadores, los gobiernos y la industria han implementado conjuntamente a lo largo de los años para garantizar que se mantenga la salmonelafuera de los productos daneses ", dice la Oficial Científica Senior Birgitte Helwigh del Instituto Nacional de Alimentos.
La carne de cerdo danesa ha sido la principal causa de infecciones entre las personas infectadas con salmonela en Dinamarca entre 2012 y 2014. Sin embargo, en 2015, la carne de cerdo importada se hizo cargo de este dudoso primer lugar: la carne de cerdo importada fue la fuente registrada en un total de 6.6% delos casos, en comparación con el 3,4% para la carne de cerdo danesa.
La mayoría de las infecciones por salmonella relacionadas con los viajes
En 2015, los viajes al extranjero continuaron causando la mayoría de las infecciones por salmonella. Más de la mitad 56% de todas las infecciones estaban relacionadas con los viajes. Los destinos donde los daneses adquirieron con mayor frecuencia una infección por salmonella relacionada con los viajes fueron Turquía 19%, Tailandia 16% y España 8%.
"Para organizar los esfuerzos de prevención en Dinamarca, es importante saber dónde se adquieren las infecciones. Por lo tanto, hacemos un gran esfuerzo para averiguar qué han comido las personas y dónde pueden haber viajado, y llamamos frecuentemente a los pacienteshablar con ellos cuando han estado enfermos ", explica la epidemióloga Luise Müller del Statens Serum Institut.
Otras infecciones transmitidas por alimentos
Campylobacter continuó siendo la causa de la mayoría de las infecciones transmitidas por alimentos registradas en Dinamarca en 2015 con 4,348 casos de enfermedad. Esto representa un aumento del 15% desde 2014 y es el mayor número de casos jamás registrado.
Las mejoras en el sistema de informes y los cambios en los métodos de diagnóstico significan que se registran más casos de enfermedad que en el pasado. Por lo tanto, no está claro si más personas realmente contrajeron una infección por Campylobacter en 2015 en comparación con años anteriores.
registro bajo número de brotes
En 2015, solo se registraron 39 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Este es el número más bajo de brotes desde que se estableció una base de datos nacional para brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y agua hace casi diez años. Un total de 1,233 personas se han enfermado en relación con el39 brotes.
Como en el año anterior, el norovirus fue la principal causa de brotes 42% ..
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad Técnica de Dinamarca DTU . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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