Un producto final común de la proteína digerida, la fenilalanina, desencadena hormonas que hacen que los roedores se sientan menos hambrientos y conduce a la pérdida de peso, según un nuevo estudio presentado en la conferencia anual de la Society for Endocrinology en Brighton. Una mejor comprensión de laEl mecanismo por el cual las dietas proteicas causan pérdida de peso podría conducir al desarrollo de medicamentos y dietas que aborden la creciente epidemia de obesidad.
Las hormonas impulsan nuestro apetito al decirnos cuándo tenemos hambre y cuándo estamos llenos. La grelina es una hormona que nos dice cuándo tenemos hambre. En contraste, los niveles altos de la hormona GLP-1 nos dicen cuándo hemos tenido suficientealimentos y decirle a nuestros cuerpos que dejen de comer. Comprender los mecanismos por los cuales las hormonas afectan nuestros patrones de alimentación puede ayudar a identificar nuevas formas de tratar o prevenir la obesidad. Estudios anteriores han demostrado que las dietas ricas en proteínas fomentan la pérdida de peso al hacer que las personas se sientan más completas, aunquees difícil cumplir con las dietas y se desconocen los mecanismos por los cuales esto sucede.
En este estudio, los investigadores Mariana Norton y Amin Alamshah del Imperial College London realizaron varios experimentos en ratones y ratas. En el primer experimento, dieron a 10 ratas y ratones una dosis única de fenilalanina, un químico producido en el intestinocuando nuestro cuerpo descompone alimentos ricos en proteínas, como carne de res, pescado, leche y huevos. En el segundo experimento, los ratones obesos inducidos por la dieta, que generalmente se usan como modelo de obesidad humana, recibieron fenilalanina repetidamente durante siete días.Ambos experimentos compararon sus resultados con el mismo número de roedores que no recibieron fenilalanina.
Los investigadores encontraron que la dosis única de fenilalanina redujo la ingesta de alimentos, aumentó los niveles de GLP-1 y disminuyó los niveles de grelina. La administración repetida también causó pérdida de peso en los ratones obesos. Los investigadores también observaron que las ratas se movían más., lo que podría alentarlos a perder peso.
Para comprender los mecanismos por los cuales la fenilalanina podría estimular estas hormonas, los investigadores llevaron a cabo un experimento final estudiando las células intestinales en una placa de Petri. Descubrieron que la fenilalanina interactúa con un receptor llamado receptor de detección de calcio CaSR, y quefue CaSR a su vez haciendo que los niveles de GLP-1 aumenten y que disminuya el apetito.
"Nuestro trabajo es el primero en demostrar que la activación de CaSR puede suprimir el apetito", dijo la autora principal del estudio Mariana Norton. "Destaca el uso potencial de fenilalanina u otras moléculas que estimulan CaSR, como medicamentos o componentes de alimentos,para prevenir o tratar la obesidad "
Según Miss Norton, los mecanismos precisos por los cuales la fenilalanina suprime el apetito y el peso corporal aún deben determinarse, y es probable que haya mecanismos adicionales que también estén involucrados en los efectos beneficiosos de una dieta alta en proteínas.
Los próximos pasos del investigador serán establecer si la fenilalanina puede producir los mismos efectos en humanos que en ratones, y confirmar aún más la importancia de CaSR en nuestra respuesta a los alimentos ricos en proteínas.
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Materiales proporcionado por Sociedad de Endocrinología . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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