Los artistas de la grabación son con frecuencia el rostro de los productos comerciales, y los niños y adolescentes suelen ser su público objetivo. Ahora, un nuevo estudio realizado por investigadores del NYU Langone Medical Center revela que la gran mayoría de los productos de alimentos y bebidas comercializados porlas estrellas de la música más populares no son saludables.
Y este tipo de publicidad está contribuyendo al alarmante aumento de la obesidad infantil y adolescente, advierten los autores.
Los refrescos y otras bebidas azucaradas, la comida rápida y los dulces se encuentran entre los productos de alimentos y bebidas más comunes respaldados por personalidades de la música famosas, según el estudio descriptivo, que se publica el 6 de junio en Pediatría . Igualmente alarmante, ninguna de las estrellas de la música identificadas en el estudio respaldaba frutas, verduras o cereales integrales. Solo una respaldaba un alimento natural considerado saludable: los pistachos.
Se cree que este es el primer estudio que utiliza un análisis nutricional riguroso para evaluar la salubridad de los alimentos y bebidas comercializados por estrellas de la música, revisando docenas de anuncios que se difundieron durante un período de 14 años. Autora principal Marie Bragg, PhD, asistenteprofesor en el Departamento de Salud de la Población en NYU Langone, realizó un estudio hace tres años sobre el respaldo de atletas famosos utilizando métodos similares.
"Debido a la crisis de salud pública de la obesidad infantil y adolescente en nuestra nación, es importante crear conciencia sobre cómo las empresas están utilizando celebridades populares entre estas audiencias para comercializar sus productos no saludables", dijo el Dr. Bragg, quien también es miembro de la facultad deNYU College of Global Public Health. "Las investigaciones ya han demostrado que la publicidad de alimentos conduce a comer en exceso, y la industria alimentaria gasta $ 1.8 mil millones por año en marketing solo para los jóvenes".
Métodos de estudio: identificación de las estrellas del pop y sus respaldos
Para identificar a las estrellas de la música popular, los investigadores revisaron las listas de canciones "Hot 100" de la revista Billboard de 2013 y 2014. Los investigadores también verificaron su popularidad y atractivo de marketing entre los adolescentes revisando a los ganadores del Teen Choice Award y cuantificaron la cantidad de videos de YouTubevistas asociadas con el respaldo de las marcas de alimentos y bebidas no alcohólicas de las celebridades.
Los investigadores luego catalogaron todos los respaldos entre 2000 y 2014 utilizando AdScope, una base de datos de anuncios que contiene todo tipo de anuncios, incluida la televisión, las revistas y la radio. También buscaron comerciales oficiales o respaldos en YouTube y en los medios de comunicación. Los respaldos fuerondefinido para incluir la participación de una celebridad en un concierto patrocinado por un producto.
Después de clasificar los respaldos en diferentes categorías de marketing, los autores encontraron que 65 de 163 estrellas del pop identificadas estaban asociadas con 57 marcas diferentes de alimentos y bebidas. Los alimentos y las bebidas no alcohólicas fueron la segunda categoría de respaldo más grande, que comprende el 18 por ciento de los respaldos y la clasificacióndespués de los bienes de consumo en un 26 por ciento y por delante del comercio minorista en un 11 por ciento.
Para evaluar el valor nutricional de los productos alimenticios aprobados, los investigadores analizaron la información nutricional en las etiquetas de los alimentos utilizando el Modelo de perfil de nutrientes NPM, que se ha utilizado en otros estudios de investigación de mercado de alimentos y proporciona una puntuación que representa el contenido de nutrientes.uno de cada 26 productos alimenticios, o el 81 por ciento, se consideró "pobre en nutrientes".
Los investigadores determinaron la salubridad de una bebida al observar las calorías del azúcar agregada. De 69 bebidas aprobadas, 49 o 71 por ciento eran endulzadas con azúcar. Las bebidas gaseosas con calorías completas fueron las más comúnmente aprobadas en la categoría. Por el contrario, las relacionadas con el agualos endosos aparecieron solo tres veces.
Comercialización de alimentos no saludables y obesidad juvenil
Las empresas de alimentos y bebidas gastan 2.000 millones de dólares al año en anuncios dirigidos a jóvenes; los niños estadounidenses ven aproximadamente 4700 anuncios al año y los adolescentes ven 5900 anuncios al año, según una investigación del Instituto de Medicina. Hubo aproximadamente 313 millones de visitas a YouTubeversiones de video para respaldos de alimentos y bebidas asociados con celebridades en la muestra de este estudio, aunque no se pudieron contar las vistas únicas. Los respaldos de alimentos de celebridades promueven una mayor preferencia de productos, y la exposición a cualquier tipo de publicidad de alimentos está relacionada con el "consumo excesivo", según una investigación.
"Estos acuerdos de patrocinio de celebridades a menudo valen millones de dólares cada uno, lo que sugiere que las empresas los encuentran críticos para promover productos", dijo el Dr. Bragg.
El marketing de alimentos y bebidas se ha identificado en una variedad de estudios epidemiológicos y psicológicos como un factor ambiental significativo que contribuye a la obesidad infantil. En 2012, más de un tercio de los niños y adolescentes tenían sobrepeso u obesidad, según los Centros para el Control de Enfermedades de EE. UU.y Prevención y el Servicio de Salud Pública de EE. UU.
Aunque muchas empresas de alimentos y bebidas se han comprometido voluntariamente a no dirigirse a los niños menores de 12 años con cierto marketing, los adolescentes no están incluidos.
"Dada la gran focalización de los adolescentes y la cantidad de dinero que gastan en alimentos y bebidas, las promesas voluntarias de reducción de la comercialización de alimentos deberían ampliarse para incluir a los adolescentes", dijo el Dr. Bragg. "Esto también sería coherente con las recomendaciones de la Academia Estadounidense de Pediatría, que alienta a los pediatras a apoyar los esfuerzos locales y nacionales para reducir la comercialización de alimentos al mismo tiempo que aconseja a los pacientes que limiten el tiempo frente a la pantalla "
Las celebridades también deben usar su influencia para promover un marketing más saludable y fomentar el consumo de alimentos saludables, sugieren los autores.
"La popularidad de las celebridades de la música entre los adolescentes los hace excepcionalmente preparados para servir como modelos positivos a seguir", dijo Alysa N. Miller, MPH, coautora del estudio y coordinadora de investigación en el Departamento de Salud de la Población. "Las celebridades deben saber quesu respaldo podría exacerbar la lucha de la sociedad contra la obesidad, y en su lugar deberían respaldar productos saludables ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por NYU Langone Medical Center / Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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