los niños hispanos de secundaria, con alto riesgo de sobrepeso u obesidad, redujeron su índice de masa corporal IMC cuando se adhirieron a una intervención nutricional que incluía una merienda de maní, en comparación con los niños que no lo hicieron.
El estudio de 12 semanas fue realizado por investigadores del Departamento de Salud y Desempeño Humano HHP de la Universidad de Houston, Baylor College of Medicine y Texas Woman's University. Sus hallazgos se publican en el Revista de Investigación Aplicada en Niños .
"La obesidad es el problema de salud más urgente que enfrentamos hoy", dijo Craig Johnston, profesor asistente de HHP. "Nos gustaría pensar que es prevenible, pero desde donde estoy sentado ahora mismo, no se ha demostrado muchoser muy efectivo a gran escala "
El estudio reconoció que los refrigerios son más comunes durante los años de la adolescencia y que el hábito de alimentación poco saludable puede conducir a un peso poco saludable. Esto es especialmente cierto si un estudiante no tiene acceso a otras comidas durante el día escolar.
"Tenemos muchos niños que se saltan las comidas por muchas razones", dijo. "Lo que encontramos es que los niños llegan a casa de la escuela alrededor de las 4 pm Hay menos supervisión por parte de los padres y menos estructura. Los niños se sientan enla televisión y comiendo, comiendo, comiendo porque realmente no comían en la escuela "
Los instructores guiaron a 257 adolescentes latinos de tres escuelas autónomas del área de Houston a través de un programa de actividad física y educación nutricional. Aproximadamente la mitad de los estudiantes recibieron una merienda de maní o mantequilla de maní tres o cuatro veces por semana, mientras que el resto recibió menos meriendaque una vez a la semana. El refrigerio se administraba después de la escuela cuando los estudiantes abordaban el autobús escolar para ir a casa. Se eligieron los cacahuetes porque los frutos secos son refrigerios ricos en nutrientes que promueven una sensación de saciedad.
Después de la intervención de 12 semanas, los estudiantes pasaron 12 semanas más manteniendo el hábito saludable de los refrigerios. Al final del período, aquellos estudiantes que recibieron el refrigerio con más frecuencia experimentaron una disminución en su IMC general -.7 kg / m2 en comparaciónpara aquellos que no recibieron el bocadillo de maní regular -.3 kg / m2. Los investigadores concluyen que los programas y las escuelas después de la escuela pueden reemplazar los bocadillos densos en energía y poco saludables con maní para proporcionar una alternativa más saludable para los niños los investigadores en el estudio aseguraron que los estudiantes lo hicieronno sufren alergias a las nueces.
Johnston dice que la lucha contra la obesidad necesita soluciones creativas que ayuden a las personas a controlar su peso, apetito y hambre ofreciendo opciones de alimentos socialmente aceptables.
"Las escuelas están haciendo un gran trabajo enseñando a los niños, preparándolos para la fuerza laboral y muchas otras cosas. Solo tenemos que asegurarnos de que nuestros hijos vivan vidas largas y felices con ese tipo de educación," él dijo.
Los participantes en el estudio formaron parte de un estudio longitudinal más amplio sobre un programa de intervención de obesidad basado en la escuela. El Programa de prevención de sobrepeso del estilo de vida familiar FLOW es una intervención pediátrica basada en la escuela para estudiantes urbanos, de bajos ingresos y minoritarios
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Houston . Original escrito por Marisa Ramirez. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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