El aceite de los cultivos de semillas oleaginosas modificadas genéticamente GM podría reemplazar al aceite de pescado como fuente principal del EPA beneficioso de ácidos grasos Omega 3, según una nueva investigación de la Universidad de East Anglia UEA.
Los investigadores estudiaron el efecto en ratones de consumir alimentos enriquecidos con aceite de ingeniería genética cultivada en invernadero Camelina sativa , desarrollado en el centro de ciencias agrícolas Rothamsted Research.
El objetivo de la investigación fue descubrir si los mamíferos utilizando ratones como modelo pueden absorber y acumular EPA de esta nueva fuente de omega-3.
El equipo examinó los niveles de EPA en varios órganos del cuerpo, como el hígado, así como su efecto sobre la expresión de genes clave para regular la forma en que el cuerpo procesa las grasas. Los resultados muestran que los beneficios fueron similares a los derivadosde aceites de pescado.
La investigadora principal, la profesora Anne-Marie Minihane, de la Escuela de Medicina de Norwich de la UEA, dijo: "El ácido graso poliinsaturado omega-3 de cadena larga EPA es beneficioso para la salud cardiovascular y cognitiva, así como para el desarrollo fetal en el embarazo.
"La ingesta dietética mínima recomendada se puede lograr comiendo una o dos porciones de pescado azul por semana".
"Pero para que todos en el mundo alcancen su ingesta dietética mínima, necesitaría alrededor de 1.3 millones de toneladas métricas de EPA por año. Actualmente, el pescado proporciona alrededor del 40 por ciento de la cantidad requerida, por lo que existe un gran déficit entre el suministroy demanda.
"Existe una gran necesidad de identificar fuentes alternativas y sostenibles de estos ácidos grasos beneficiosos.
"Queríamos probar si el aceite de plantas genéticamente modificadas podría usarse como un sustituto. Este primer estudio indica que los mamíferos pueden acumular eficientemente el ácido graso esencial de ácidos grasos omega-3 EPA".
El equipo de investigación estudió ratones que habían sido alimentados con aceite EPA de ingeniería genética Camelina sativa comúnmente conocido como falso lino, pero en realidad es miembro de la familia Brassicaceae. Los cultivos se cultivaron en invernaderos en Rothamsted Research, financiado principalmente con fondos públicos.
Los investigadores analizaron si el consumo de aceite de las plantas de ingeniería era tan beneficioso como el aceite de pescado rico en EPA. Lo hicieron probando las concentraciones tisulares de ácidos grasos en el hígado, los músculos y el cerebro, junto con la expresión de los genes involucradosen la regulación del estado de la EPA y sus beneficios fisiológicos.
El profesor Minihane dijo: "Los ratones fueron alimentados con una dieta de control similar a una dieta humana occidentalizada, junto con suplementos de EPA de ingeniería genética Camelina sativa o aceite de pescado, durante diez semanas: tiempo suficiente para que se vean los resultados beneficiosos.
"Descubrimos que el aceite genéticamente modificado es una fuente biodisponible de EPA, con beneficios comparables para el hígado al comer pescado azul"
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Materiales proporcionado por Universidad de East Anglia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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