Las mujeres que comen más papas antes del embarazo pueden tener tasas más altas de diabetes gestacional, la forma que ocurre durante el embarazo, en comparación con las mujeres que consumen menos papas, sugiere un estudio de los Institutos Nacionales de Salud NIH. Los investigadores proponen que la sustituciónlas papas con otras verduras, legumbres o granos integrales pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes gestacional. El BMJ anteriormente el British Medical Journal .
La diabetes gestacional es una complicación común del embarazo que causa altos niveles de azúcar en la sangre en la madre. El trastorno puede conducir a futuros problemas de salud para la madre y el niño. Estudios anteriores han relacionado los alimentos con un alto índice glucémico, una medida de la capacidad de aumentarniveles de azúcar en la sangre, a un mayor riesgo de diabetes gestacional o tipo 2. Sin embargo, hasta el estudio actual, se desconocía el efecto de las papas, un alimento común de alto índice glucémico, en el desarrollo de diabetes gestacional.
Investigadores del Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano NICHD Eunice Kennedy Shriver de NIH y la Universidad de Harvard evaluaron a más de 15,000 mujeres en el Estudio de Salud de Enfermeras II. Analizaron registros de 1991 a 2001 de mujeres que no tenían antecedentes de enfermedadantes del embarazo y no había tenido diabetes gestacional antes. Cada cuatro años, las mujeres completaron un cuestionario sobre los tipos de alimentos que habían comido durante el año anterior. Para las papas, se les preguntó a las mujeres si habían consumido al horno, hervido o en purépapas, papas fritas o papas fritas, con posibles respuestas que van desde "nunca" a "seis o más veces al día"
Los investigadores encontraron que las mujeres que comían más papas tenían un mayor riesgo de diabetes gestacional. Estimaban reducciones en el riesgo de diabetes gestacional al sustituir los siguientes alimentos por dos porciones de papas por semana :
Los autores advirtieron, sin embargo, que debido a que su estudio no fue diseñado para probar causa y efecto, sus resultados no prueban de manera concluyente que el consumo de papa conduzca directamente a diabetes gestacional. Agregaron que sus resultados necesitan ser confirmados por otros estudios.
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Materiales proporcionados por NIH / Eunice Kennedy Shriver Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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