Pruébelo por tamaño: The Happy Meal podría ser la respuesta a la epidemia de obesidad de nuestra nación. No el contenido real de una comida para niños de McDonald's, sino el concepto. Investigadores del Eller College of Management de la Universidad de Arizona, así comola Marshall School of Business de la Universidad del Sur de California y el Dornsife College of Letters, Arts and Sciences han descubierto que ofrecer un pequeño incentivo con una comida motiva constantemente a niños y adultos a elegir porciones más pequeñas.
Según los estudios de imágenes de resonancia magnética funcional fMRI, el cerebro responde a un pequeño juguete, tarjeta de regalo o boleto de lotería de la misma manera que lo hace con una hamburguesa deliciosa o una pizza cubierta de queso.
Martin Reimann, profesor asistente de marketing en el Eller College of Management de la Universidad de Arizona, Deborah MacInnis, y Ramona I. Hilliard, profesora de administración de empresas y profesora de marketing en USC Marshall; Antoine Bechara, profesora de psicología en USC Dornsife, publicaron su artículo, la culminación de la investigación doctoral de Reimann en psicología en la USC, en el Revista de la Asociación para la Investigación del Consumidor .
En "¿Pueden las comidas más pequeñas hacerte feliz? Perspectivas conductuales, neurofisiológicas y psicológicas para motivar la elección de porciones más pequeñas", los autores ofrecen una reflexión sobre por qué comemos en exceso y cómo podemos ser tan felices de no hacerlo.
"Claramente, comer menos no es divertido para muchas personas e incluso puede ser una fuente de infelicidad a corto plazo, ya que la restricción del tamaño de las porciones requiere disciplina y autocontrol", escribieron los autores. "Sin embargo, al combinar uno más cortoa largo plazo comer con otro deseo a corto plazo jugar que en combinación también aborda un deseo a largo plazo estar sano, las diferentes fuentes de felicidad se vuelven conmensurables ".
En una serie de experimentos, los investigadores descubrieron que la mayoría de los niños y adultos eligieron una porción de tamaño medio combinada con un juguete o un premio monetario en lugar de una porción de tamaño completo sin un juguete o premio monetario. El precio de las dos opcionesse mantuvo igual
Genial, ¿verdad? Pero mejora. No solo un pequeño premio puede motivar la elección de una comida más sana, sino que, de hecho, la mera posibilidad de obtenerla es más motivadora que el premio en sí. En otras palabras, los investigadores encontraron quelas personas tenían más probabilidades de elegir una comida más pequeña para tener la oportunidad de ganar una lotería de $ 10 que obtener una recompensa garantizada. Las primas en el estudio fueron la oportunidad de ganar $ 10, $ 50 o $ 100.
"El hecho de que los participantes estuvieran dispuestos a sustituir parte de un alimento tangible por la simple posibilidad de una prima monetaria relativamente pequeña es intrigante", dijo Martin Reimann. "A diferencia del Happy Meal, que ofrece un juguete cada vez, los adultos erandispuesto a sacrificar calorías por una apuesta ", comentó Deborah MacInnis
Mientras que los participantes identificaron sus elecciones con varios alimentos e incentivos, los investigadores recolectaron datos de neuroimagen con fMRI. Los resultados mostraron que la combinación de porciones de tamaño medio y premium no alimentario activa áreas similares del cerebro específicamente, el cuerpo estriado que está asociado con la recompensa, deseo y motivación como la porción de tamaño completo solo.
Además, las personas estaban muy motivadas para elegir media hamburguesa o pizza incluso si tenían hambre. Y no compensaron comiendo más calorías más tarde.
La conveniencia del premio también afecta la motivación, descubrieron los investigadores. Si bien los premios inciertos son muy motivadores, una investigación adicional mostró que una vaga posibilidad de ganar millas de viajero frecuente ¡Podría ganar! Fue más efectiva que un concurso probable que enumeró las probabilidadesTienes una probabilidad de 1 en 5 de ganar.
"Una explicación para este hallazgo es que las posibles primas pueden ser más evocadoras emocionalmente que las primas de certeza", dijo Reimann. "Esta evocación emocional está claramente presente en contextos de juego o deportes, donde la incertidumbre de ganar proporciona una mayor atracción y deseabilidad a través de la emoción'precipitaciones' y 'emociones'. La posibilidad de recibir una prima también evoca un estado de esperanza para el recibo de la prima, un estado que en sí mismo es psicológicamente gratificante ".
MacInnis, Reimann y Bechara escribieron que estos hallazgos implican que las personas pueden recompensarse a sí mismas por comer menos alimentos con productos no alimenticios. "Esta sustitución de recompensas ayuda a los consumidores a mantenerse felices y satisfechos", dijeron.
Las personas también podrían celebrar otros logros, como una promoción laboral, con algo que no sea comida y aún así ser felices.
"Del mismo modo, recomendamos que los padres puedan recompensar y, por lo tanto, reforzar los logros de sus hijos con incentivos no alimentarios, incluso inciertos, en lugar de con alimentos", escribieron los autores. "Como tal, los padres disminuyen la probabilidad de vincular el buen comportamiento coningesta de alimentos, sino que vincula el buen comportamiento a la recepción de un incentivo no alimentario y, por lo tanto, evita comer en exceso "
Esta investigación sugiere una solución beneficiosa tanto para los consumidores como para las empresas.
"Los restaurantes y los fabricantes de alimentos, en la mayoría de los casos, están interesados en vender más alimentos, no menos", dijo Antoine Bechara. "Nuestra investigación proporciona una solución simple pero poderosa para unir estos dos objetivos aparentemente contradictorios de vender más en lugar de comer".Menos."
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Cornell Food & Brand Lab . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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