Los estilos de vida en China están cambiando rápidamente, y ordenar comida en línea es un ejemplo. Sin embargo, esos miles de millones de comidas a domicilio producen una enorme cantidad de desechos plásticos de los envases, pero también de los envases de alimentos y cubiertos; en un año, unos 7.300 millones de juegosde vajillas de un solo uso acompañan a los alimentos. Alrededor de un tercio de los 553 kilotones de residuos sólidos urbanos que se generan cada día provienen de envases. Por eso un grupo de científicos analizó si el uso de alternativas de papel o vajillas reutilizables podría reducir los residuos plásticos yemisiones asociadas del ciclo de vida.
Alternativas
Ya Zhou profesor asociado de la Universidad de Tecnología de Guangdong y Yuli Shan son los primeros autores de este artículo. Yuli Shan, Dabo Guan Profesor de la Universidad de Tsinghua y Yanpeng Cai Profesor de la Universidad de Tecnología de Guangdong son los autores correspondientes.
'Cuantificamos el impacto ambiental y modelamos diferentes alternativas', explica Shan. Las alternativas a la vajilla de plástico de un solo uso eran alternativas de papel de un solo uso y vajilla de silicona reutilizable que se limpia ya sea por los restaurantes que cocinan la comida o en uninstalación de limpieza central.
sustitución de papel
El papel puede parecer una buena alternativa ya que se puede degradar, pero los envases y bolsas de papel recubiertos de polietileno de un solo uso aumentaron las emisiones y el volumen total de desechos. 'Para aquellas áreas sin sistemas de recolección y reciclaje de desechos de papel, la sustitución del papel no esla opción óptima para abordar el dilema de los residuos de envases para llevar ", afirma Zhou. La vajilla de silicona reutilizable redujo los residuos plásticos hasta en un 92% y las emisiones medioambientales dióxidos de carbono, azufre y nitrógeno, partículas pequeñas, dioxinas y la demanda química de oxígenoy el consumo de agua en más de dos tercios.
Poner en funcionamiento un sistema de vajilla reutilizable y al mismo tiempo seguro y respetuoso con el medio ambiente requiere algunas inversiones. '' Una instalación de limpieza central sería lo mejor, también para las inspecciones de salud para garantizar la seguridad, pero esto requiere un sistema para recolectarconjuntos usados '. Eso no es fácil, pero tampoco imposible:' Sin embargo, se necesita un esfuerzo del gobierno para darse cuenta de esto '.
Cero desperdicio
El gobierno chino está tomando medidas para reducir drásticamente el desperdicio, ya que comida natural el documento explica. Varias iniciativas han buscado nuevas soluciones para la gestión de residuos sólidos municipales y la reducción de plásticos, incluido un plan de implementación de clasificación, un programa piloto de 'ciudad sin residuos' que comenzó el año pasado y una prohibición nacional de plástico de un solo uso comoa partir de enero de 2020.
¿No sería más fácil entregar la comida sin vajilla? Puede ser posible en algunos casos, pero no para todos los pedidos para llevar, según Shan: 'La mayoría de las comidas no se comen en casa sino en el aula, durante las pausas para el almuerzo oen la oficina, cuando los empleados trabajan hasta tarde '. Zhou agregó que' reutilizar la vajilla proporciona una solución potencial para reducir los desechos y las emisiones de las comidas para llevar y una nueva estrategia para promover estilos de vida sostenibles y de "cero desechos".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Groningen . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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