Comer nueces al menos dos veces por semana se asocia con un riesgo 17% menor de muerte por enfermedad cardiovascular, según una investigación presentada hoy en el Congreso ESC 2019 junto con el Congreso Mundial de Cardiología.
"Las nueces son una buena fuente de grasas insaturadas y contienen poca grasa saturada", dijo el autor del estudio, el Dr. Noushin Mohammadifard del Instituto de Investigación Cardiovascular Isfahan, Irán. "También tienen proteínas, minerales, vitaminas, fibra, fitosteroles y polifenoles que beneficiansalud del corazón. Estudios europeos y estadounidenses han relacionado las nueces con la protección cardiovascular, pero hay evidencia limitada de la región del Mediterráneo Oriental ".
Este estudio examinó la asociación entre el consumo de nueces y el riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte en la población iraní. Un total de 5,432 adultos de 35 años o más sin antecedentes de enfermedad cardiovascular fueron seleccionados al azar de las áreas urbanas y rurales de Isfahan,Condados de Arak y Najafabad. La ingesta de nueces, incluidas nueces, almendras, pistachos, avellanas y semillas, se evaluó en 2001 con un cuestionario de frecuencia de alimentos validado.
Los participantes o familiares fueron entrevistados cada dos años hasta 2013 por la ocurrencia de eventos cardiovasculares y muerte. Los resultados específicos investigados fueron enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, enfermedad cardiovascular total, muerte por cualquier causa y muerte por enfermedad cardiovascular.
Durante una mediana de seguimiento de 12 años, hubo 751 eventos cardiovasculares 594 enfermedades coronarias y 157 accidentes cerebrovasculares, 179 muertes cardiovasculares y 458 muertes por todas las causas.
Comer nueces dos o más veces por semana se asoció con un riesgo 17% menor de mortalidad cardiovascular en comparación con el consumo de nueces una vez cada dos semanas. La conexión fue sólida incluso después de ajustar los factores que podrían influir en la relación, como la edad, el sexo,educación, tabaquismo y actividad física. La ingesta de nueces se asoció inversamente con los otros resultados, pero perdió importancia después del ajuste.
Las pautas de la ESC enumeran 30 gramos de nueces sin sal por día como una de las características de una dieta saludable, al tiempo que señalan que la densidad energética de las nueces es alta. 1
"Las nueces frescas crudas son las más saludables", agregó el Dr. Mohammadifard. "Las nueces deben estar frescas porque las grasas insaturadas pueden oxidarse en las nueces rancias, haciéndolas dañinas. Puede saber si las nueces están rancias por su olor a pintura y amargo o amargo.sabor agrio."
Referencias y notas
1 Piepoli MF, Hoes AW, Agewall S, et al.2016 Pautas europeas sobre prevención de enfermedades cardiovasculares en la práctica clínica. Eur Corazón J . 2016; 37: 2315-2381.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Sociedad Europea de Cardiología . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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