La Universidad Politécnica de Hong Kong PolyU anunció hoy los hallazgos de su novedosa tecnología de nanoencapsulación para optimizar la absorción materna y fetal del ácido docosahexaenoico DHA. La investigación, realizada por el Departamento de Biología Aplicada y Tecnología Química ABCT de PolyU, destinado a abordar los problemas de entrega y absorción de DHA que afectan su potencia y eficacia.
DHA, un tipo de ácido graso Omega-3 que se encuentra naturalmente en la leche materna y el aceite de pescado, es un nutriente importante para el desarrollo y la función del cerebro. Se obtiene principalmente de la dieta y se transfiere preferentemente de la madre al feto a través de la placentadurante la vida fetal. Sin embargo, para las personas con problemas para obtener suficiente DHA de fuentes dietéticas normales, particularmente aquellas que están al final del embarazo, en la primera infancia, o con cáncer o capacidades cognitivas en declive, se recomienda la suplementación con DHA. Dado que el DHA es altamente insaturado y es vulnerable aoxidación y degradación en condiciones ácidas, es incierto que la ingesta de DHA a través de la suplementación se administrará y absorberá de manera efectiva in vivo.
Dirigido por el Dr. Wang Yi, Profesor Asistente de ABCT, y el Profesor Wong Man-sau, Profesor de ABCT, el equipo de investigación innovó una tecnología de nanoencapsulación para proteger el DHA de la oxidación. El equipo usó Zein, una proteína de maíz comestible, comoel material de encapsulación para imitar la membrana de los glóbulos de grasa de la leche. La nanoencapsulación forma una estructura núcleo-cubierta para proteger el DHA en el aceite de pescado durante la digestión gástrica y facilitar la absorción de DHA en el cerebro, el intestino y la placenta.
"Nuestro equipo innovó la tecnología de nanoencapsulación, que ha demostrado ser una tecnología eficaz para proteger el DHA de la oxidación in vivo, mejorando así la absorción y la eficacia del DHA. Nuestros hallazgos también indicaron que la tecnología puede ayudar a superar el cerebro sanguíneobarrera en el suministro de DHA. Por lo tanto, creemos que la tecnología podría aplicarse aún más para mejorar la eficiencia del suministro de medicamentos para el cerebro, como los de los pacientes con demencia o enfermedad de Alzheimer ", dijo el Dr. Wang Yi.
DHA en tejidos maternos
Para probar la efectividad de la tecnología de nanoencapsulación para mejorar la absorción de DHA, el equipo de PolyU realizó algunos experimentos en ratones maternos y sus crías.
En dos grupos de ratones maternos, cada uno de seis, alimentados con aceite de pescado normal FO normal y aceite de pescado nanoencapsulado Nano FO respectivamente, se encontró que la concentración de DHA en el duodeno y el yeyuno del Nano FOEl grupo es significativamente más alto que el grupo FO normal. El resultado implica que el DHA, al estar protegido por la estructura de encapsulación de la oxidación y degradación en condiciones ácidas del estómago, se libera con éxito en las dos partes superiores del intestino delgado del grupo Nano FO.
Además, el contenido de DHA en el cerebro de los ratones maternos Nano FO fue significativamente mayor. Esto indica que el DHA se entregó al cerebro del grupo Nano FO de manera más efectiva a medida que se superaba el desafío de la barrera hematoencefálica.
DHA en las crías
El equipo también realizó estudios de seguimiento sobre las crías de los ratones maternos. Los ratones se dividieron en seis grupos, cada uno con 10, y fueron alimentados con diferentes dietas, incluyendo: 1 sin comida con DHA;2 Zein;3 dosis baja normal de aceite de pescado FO-baja normal;4 dosis altas de aceite de pescado normal FO-alto normal;5 Aceite de pescado de baja dosis nanoencapsulado Nano FO-bajo;y 6 Aceite de pescado en dosis altas nanoencapsulado Nano FO-high.
Los hallazgos mostraron que los tres grupos, a saber: Normal FO-alto, Nano FO-bajo y Nano FO-alto pasaron más tiempo en objetos novedosos que en objetos familiares, lo que implica que tenían más curiosidad por las cosas nuevas y demostraron mejormemoria y capacidades de aprendizaje.
Para el grupo Nano FO-high, tenían una mayor cantidad de factor neurotrófico derivado del cerebro BDNF en el hipocampo. BDNF, una proteína activada por DHA, juega un papel importante en el apoyo a la supervivencia de las neuronas cerebrales existentes y alienta el crecimientoy la diferenciación de nuevas neuronas y sinapsis. También demostraron una diferencia significativa con otros grupos en términos de un mejor aprendizaje espacial y habilidades de memoria en el experimento del laberinto Y.
El proyecto de investigación fue financiado por el Fondo de Investigación Médica y de Salud HMRF de la Oficina de Alimentos y Salud del Gobierno de la RAE de Hong Kong y el Fondo del Proyecto de Investigación Básica de Shenzhen Diseño de Disciplinas.
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Materiales proporcionados por La Universidad Politécnica de Hong Kong . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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