Aunque la gran mayoría de las investigaciones sobre el microbioma intestinal se ha centrado en las bacterias en el intestino grueso, un nuevo estudio, uno de los pocos que se concentra en los microbios en el tracto gastrointestinal superior, muestra cómo la típica dieta occidental densa en caloríaspuede inducir la expansión de microbios que promueven la digestión y la absorción de alimentos ricos en grasas.
Varios estudios han demostrado que estas bacterias pueden multiplicarse dentro de las 24 a 48 horas en el intestino delgado en respuesta al consumo de alimentos ricos en grasas. Los resultados de este trabajo sugieren que estos microbios facilitan la producción y secreción de enzimas digestivas en el intestino delgado..
Esas enzimas digestivas descomponen la grasa de la dieta, lo que permite la rápida absorción de alimentos densos en calorías. Al mismo tiempo, los microbios liberan compuestos bioactivos. Estos compuestos estimulan las células absorbentes en el intestino para empaquetar y transportar la grasa para su absorción. Con el tiempo, el constantela presencia de estos microbios puede conducir a una sobrenutrición y obesidad.
"Estas bacterias son parte de una serie de eventos orquestados que hacen que la absorción de lípidos sea más eficiente", dijo el autor principal del estudio, Eugene B. Chang, MD, profesor de medicina Martin Boyer y director del Centro de Investigación de Enfermedades Digestivas del NIHen la Universidad de Medicina de Chicago: "Pocas personas se han centrado en el microbioma del intestino delgado, pero aquí es donde la mayoría de las vitaminas y otros micronutrientes se digieren y absorben".
"Nuestro estudio es uno de los primeros en mostrar que microbios específicos del intestino delgado regulan directamente tanto la digestión como la absorción de lípidos", agregó. "Esto podría tener importantes aplicaciones clínicas, especialmente para la prevención y el tratamiento de la obesidad y las enfermedades cardiovasculares"
Los objetivos del estudio, publicado el 11 de abril de 2018 en la revista célula huésped y microbio , para averiguar si se necesitaban microbios para la digestión y absorción de grasas, para comenzar a aprender qué microbios estaban involucrados y para evaluar el papel de los microbios inducidos por la dieta en la digestión y la absorción de grasas.
El estudio incluyó ratones que estaban libres de gérmenes, criados en cámaras aisladas y que no albergaban bacterias intestinales, y ratones que estaban "libres de patógenos específicos SPF", lo que significa que son saludables pero que albergan microbios comunes que no causan enfermedades.
Los ratones libres de gérmenes, incluso cuando se alimentaron con una dieta alta en grasas, no pudieron digerir ni absorber los alimentos grasos. No aumentaron de peso. En cambio, tenían niveles elevados de lípidos en sus heces.
Los ratones SPF que recibieron una dieta alta en grasas aumentaron de peso. Esta dieta aumentó rápidamente la abundancia de ciertos microbios en el intestino delgado, incluidos los microbios de las familias Clostridiaceae y Peptostreptococcaceae. Se descubrió que un miembro de Clostridiaceae tenía un impacto específico en la absorción de grasa.La abundancia de otras familias bacterianas disminuyó con una dieta alta en grasas, incluidas Bifidobacteriacaea y Bacteriodacaea, que comúnmente se asocian con la delgadez.
Cuando los ratones libres de gérmenes se presentaron posteriormente a los microbios que contribuyen a la digestión de las grasas, rápidamente ganaron la capacidad de absorber los lípidos.
"Nuestro estudio encontró que, al menos en ratones, una dieta alta en grasas puede alterar profundamente la composición microbiana del intestino delgado", dijo Chang. "Ciertas presiones dietéticas, como los alimentos densos en calorías, atraen bacterias específicascepas en el intestino delgado. Estos microbios pueden permitir que el huésped digiera esta dieta alta en grasas y absorba las grasas. Eso incluso puede afectar los órganos extra intestinales como el páncreas ".
"Este trabajo tiene implicaciones importantes en el desarrollo de enfoques para combatir la obesidad", concluyen los autores. Esto incluye disminuir la abundancia o actividad de ciertos microbios que promueven la absorción de grasa, o aumentar la abundancia de microbios que pueden inhibir la absorción de grasa.
"Yo diría que la conclusión más importante en general es el concepto de que lo que comemos, nuestra dieta diaria, tiene un profundo impacto en la abundancia y el tipo de bacterias que albergamos en nuestro intestino", dijo Kristina Martinez-Guryn, PhD, autor principal del estudio, y ahora profesor asistente en la Universidad de Midwestern en Downers Grove, IL. "Estos microbios influyen directamente en nuestro metabolismo y nuestra propensión a aumentar de peso en ciertas dietas".
Aunque este estudio fue muy preliminar, agregó, "nuestros resultados sugieren que quizás podríamos usar prebióticos o probióticos o incluso desarrollar postbióticos compuestos o metabolitos derivados de bacterias para mejorar la absorción de nutrientes para las personas con trastornos de malabsorción, comocomo la enfermedad de Crohn, o podríamos probar nuevas formas de disminuir la obesidad "
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Materiales proporcionados por Centro médico de la Universidad de Chicago . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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