Los estadounidenses adoran el azúcar. Juntos consumimos casi 11 millones de toneladas métricas en 2016, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU., Gran parte en forma de bebidas azucaradas como bebidas deportivas y refrescos.
Ahora, una nueva investigación sugiere que el exceso de azúcar, especialmente la fructosa en las bebidas azucaradas, podría dañar su cerebro. Los investigadores que usaron datos del Framingham Heart Study FHS descubrieron que las personas que beben bebidas azucaradas con frecuencia tienen más probabilidades de ser más pobres.memoria, volumen cerebral general más pequeño y un hipocampo significativamente más pequeño, un área del cerebro importante para el aprendizaje y la memoria.
Pero antes de tirar el té dulce y buscar un refresco dietético, hay más: un estudio de seguimiento descubrió que las personas que bebían refrescos dietéticos a diario tenían casi tres veces más probabilidades de desarrollar derrames cerebrales y demencia en comparación con aquellos que no lo hicieron.
Los investigadores señalan rápidamente que estos hallazgos, que aparecen por separado en las revistas Alzheimer y demencia y accidente cerebrovascular , demuestre correlación pero no causa y efecto. Si bien los investigadores advierten sobre el consumo excesivo de refrescos dietéticos o bebidas azucaradas, se necesita más investigación para determinar cómo, o si, estas bebidas realmente dañan el cerebro y cuántoel daño puede ser causado por una enfermedad vascular subyacente o diabetes.
"Estos estudios no son el principio y el final, pero son datos sólidos y una sugerencia muy fuerte", dice Sudha Seshadri, profesora de neurología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston MED y miembro de la facultad de BU'sAlzheimer's Disease Center, autor principal de ambos artículos: "Parece que no hay mucho beneficio en tomar bebidas azucaradas, y sustituir el azúcar con edulcorantes artificiales no parece ayudar".
"Quizás una buena agua pasada de moda es algo a lo que debemos acostumbrarnos", agrega.
Matthew Pase, miembro del departamento de neurología MED e investigador de la FHS y autor correspondiente en ambos artículos, dice que el exceso de azúcar se ha asociado durante mucho tiempo con enfermedades cardiovasculares y metabólicas como la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2,pero se sabe poco sobre sus efectos a largo plazo en el cerebro humano. Decidió estudiar las bebidas azucaradas como una forma de examinar el consumo general de azúcar. "Es difícil medir la ingesta general de azúcar en la dieta", dice, "entonces utilizamosbebidas azucaradas como proxy "
Para el primer estudio, publicado en Alzheimer y demencia el 5 de marzo de 2017, los investigadores examinaron los datos, incluidos los escáneres de imágenes por resonancia magnética MRI y los resultados de las pruebas cognitivas, de aproximadamente 4,000 personas inscritas en los descendientes de Framingham Heart Study y en las cohortes de tercera generación.los voluntarios originales de FHS se inscribieron en 1948. Los investigadores observaron a las personas que consumían más de dos bebidas azucaradas al día de cualquier tipo refrescos, jugos de frutas y otros refrescos o más de tres por semana de refrescos solo.En ese grupo de "ingesta elevada", encontraron múltiples signos de envejecimiento cerebral acelerado, incluido un volumen cerebral global más pequeño, una memoria episódica más pobre y un hipocampo reducido, todos factores de riesgo para la enfermedad de Alzheimer en etapa temprana. Los investigadores también encontraron que una mayor ingesta de refrescos dietéticos- al menos uno por día - se asoció con un volumen cerebral más pequeño.
En el segundo estudio, publicado en carrera el 20 de abril de 2017, los investigadores, utilizando datos solo de la cohorte de descendientes más antiguos, observaron específicamente si los participantes habían sufrido un derrame cerebral o si habían sido diagnosticados con demencia debido a la enfermedad de Alzheimer. Después de medir la ingesta de bebidas de los voluntarios en tres puntos sobre sieteaños, los investigadores luego monitorearon a los voluntarios durante 10 años, buscando evidencia de accidente cerebrovascular en 2,888 personas mayores de 45 años, y demencia en 1,484 participantes mayores de 60 años. Aquí, sorprendentemente, no encontraron correlación entre el consumo de bebidas azucaradas y el accidente cerebrovascular o la demencia.Sin embargo, descubrieron que las personas que bebían al menos un refresco de dieta por día tenían casi tres veces más probabilidades de desarrollar apoplejía y demencia.
Aunque los investigadores tomaron en cuenta la edad, el tabaquismo, la calidad de la dieta y otros factores, no pudieron controlar completamente las condiciones preexistentes como la diabetes, que pueden haberse desarrollado en el transcurso del estudio y es un factor de riesgo conocido para la demencia., como grupo, beben más refrescos de dieta en promedio, como una forma de limitar su consumo de azúcar, y parte de la correlación entre la ingesta de refrescos de dieta y la demencia puede deberse a la diabetes, así como a otros factores de riesgo vascular.las condiciones no pueden explicar completamente los nuevos hallazgos.
"Fue algo sorprendente que el consumo de refrescos de dieta condujera a estos resultados", dice Pase, y señala que si bien los estudios anteriores han relacionado la ingesta de refrescos de dieta con el riesgo de accidente cerebrovascular, el vínculo con la demencia no se conocía previamente. Agrega que los estudios nodiferenciar entre los tipos de edulcorantes artificiales y no tuvo en cuenta otras posibles fuentes de edulcorantes artificiales. Él dice que los científicos han presentado varias hipótesis sobre cómo los edulcorantes artificiales pueden causar daño, desde la transformación de bacterias intestinales hasta la alteración de la percepción del cerebro de "dulce", pero"Necesitamos más trabajo para descubrir los mecanismos subyacentes".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Boston . Original escrito por Barbara Moran. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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