Hay una industria multimillonaria dedicada a productos que combaten los signos del envejecimiento, pero las cremas hidratantes solo penetran en la piel. El envejecimiento ocurre más profundo, a nivel celular, y los científicos han descubierto que comer menos puede retrasar este proceso celular.
Investigación reciente publicada en Proteómica molecular y celular ofrece una idea de cómo reducir las calorías afecta el envejecimiento dentro de una célula. Los investigadores descubrieron que cuando los ribosomas, los fabricantes de proteínas de la célula, se ralentizan, el proceso de envejecimiento también se ralentiza.sí mismos.
"El ribosoma es una máquina muy compleja, algo así como su automóvil, y periódicamente necesita mantenimiento para reemplazar las piezas que se desgastan más rápido", dijo el profesor de bioquímica de la Universidad Brigham Young y autor principal John Price. "Cuando las llantas se desgastan, no tira todo el automóvil y compra uno nuevo. Es más barato reemplazar los neumáticos ".
Entonces, ¿qué hace que la producción de ribosomas se desacelere en primer lugar? Al menos para los ratones: consumo reducido de calorías.
Price y sus colegas investigadores observaron dos grupos de ratones. Un grupo tenía acceso ilimitado a la comida mientras que el otro estaba restringido a consumir un 35 por ciento menos de calorías, aunque aún recibía todos los nutrientes necesarios para la supervivencia.
"Cuando restringe el consumo de calorías, hay un aumento casi lineal en la vida útil", dijo Price. "Inferimos que la restricción causó cambios bioquímicos reales que disminuyeron la tasa de envejecimiento".
El equipo de Price no es el primero en hacer la conexión entre reducir las calorías y la vida útil, pero fueron los primeros en mostrar que la síntesis general de proteínas se ralentiza y en reconocer el papel del ribosoma para facilitar esos cambios bioquímicos que se extienden en la juventud.
"Los ratones con restricción calórica son más enérgicos y sufrieron menos enfermedades", dijo Price. "Y no es solo que vivan más tiempo, sino que porque son mejores para mantener sus cuerpos, son más jóvenes por más tiempo".bien."
Los ribosomas, como los automóviles, son caros e importantes: utilizan del 10 al 20 por ciento de la energía total de la célula para construir todas las proteínas necesarias para que la célula funcione. Debido a esto, no es práctico destruir un ribosoma completo cuando comienzano funciona correctamente. Pero la reparación de partes individuales del ribosoma de forma regular permite que los ribosomas continúen produciendo proteínas de alta calidad durante más tiempo de lo que lo harían de otra manera. Esta producción de alta calidad a su vez mantiene el buen funcionamiento de las células y el cuerpo entero.
A pesar de la conexión observada en este estudio entre consumir menos calorías y mejorar la vida útil, Price aseguró que las personas no deberían comenzar a contar calorías y esperar permanecer para siempre jóvenes. La restricción calórica no se ha probado en humanos como una estrategia contra el envejecimiento, y lo esencialmensaje es comprender la importancia de cuidar nuestros cuerpos.
"La comida no es solo material para quemar, es una señal que le dice a nuestro cuerpo y a las células cómo responder", dijo Price. "Nos estamos acercando a los mecanismos del envejecimiento, que pueden ayudarnos a educarnos másdecisiones sobre lo que comemos "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad Brigham Young . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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