Un nuevo estudio de la Universidad del Este de Finlandia muestra que una ingesta relativamente alta de colesterol en la dieta, o comer un huevo todos los días, no está asociada con un riesgo elevado de demencia o enfermedad de Alzheimer. Además, no se encontró asociación en personas portadorasla variante del gen APOE4 que afecta el metabolismo del colesterol y aumenta el riesgo de trastornos de la memoria. APOE4 es común en Finlandia. Los hallazgos se publicaron en el American Journal of Clinical Nutrition .
Los niveles altos de colesterol en suero se han relacionado no solo con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, sino también con un mayor riesgo de trastornos de la memoria. En la mayoría de la población, el colesterol en la dieta afecta los niveles de colesterol en suero solo ligeramente y muchas recomendaciones nutricionales en todo el mundoya no establece limitaciones en la ingesta de colesterol en la dieta. Sin embargo, en los portadores de APOE4, el efecto del colesterol en la dieta sobre los niveles de colesterol en suero es más visible. En Finlandia, la prevalencia de APOE4, que es una variante hereditaria, es excepcionalmente alta y aproximadamenteun tercio de la población son portadores. APOE4 es un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares y trastornos de la memoria. Sin embargo, los datos de investigación sobre la asociación entre una alta ingesta de colesterol en la dieta y el riesgo de trastornos de la memoria en este grupo de población no han estado disponibleshasta ahora.
Los hábitos alimenticios de 2.497 hombres de edades comprendidas entre 42 y 60 años y sin diagnóstico inicial de un trastorno de la memoria se evaluaron al inicio del Estudio del factor de riesgo de cardiopatía isquémica de Kuopio, KIHD, en 1984-1989 en la Universidad del Este de Finlandia.Durante un seguimiento de 22 años, 337 hombres fueron diagnosticados con un trastorno de la memoria, 266 de ellos con enfermedad de Alzheimer. El 32.5 por ciento de los participantes del estudio eran portadores de APOE4.
El estudio encontró que una ingesta alta de colesterol en la dieta no estaba asociada con el riesgo de demencia o enfermedad de Alzheimer, ni en toda la población estudiada ni en los portadores de APOE4. Además, el consumo de huevos, que son una fuente significativadel colesterol en la dieta, no se asoció con el riesgo de demencia o enfermedad de Alzheimer. Por el contrario, el consumo de huevos se asoció con mejores resultados en ciertas pruebas que miden el rendimiento cognitivo.
Los resultados sugieren que una dieta alta en colesterol o el consumo frecuente de huevos no aumentan el riesgo de trastornos de la memoria, incluso en personas que están genéticamente predispuestas a un mayor efecto del colesterol en la dieta sobre los niveles de colesterol en suero que otras. En el grupo de control más alto, los participantes del estudio tenían una ingesta diaria promedio de colesterol en la dieta de 520 mg y consumían un promedio de un huevo por día, lo que significa que los resultados no pueden generalizarse más allá de estos niveles.
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Materiales proporcionado por Universidad del Este de Finlandia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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