¿Qué deben beber los hombres jóvenes sanos que desean controlar su peso y controlar sus niveles de azúcar en la sangre? ¿Pueden arriesgarse a algo azucarado o tendrán más hambre después de tomar opciones sin calorías que contengan edulcorantes no nutritivos NNS naturales o artificiales? Anuevo estudio publicado en Springer Nature's Revista Internacional de Obesidad muestra que realmente no importa si tales bebidas contienen azúcar, Stevia, fruta de monje o aspartamo. Al final, las cosas se igualan en cómo el cuerpo reacciona a estas cuatro opciones en términos de ingesta total de energía y los niveles de glucosae insulina en la sangre, dice el autor principal Siew Ling Tey de la Agencia de Ciencia, Tecnología e Investigación A * STAR en Singapur. Esto es de interés dada la creciente popularidad de los productos derivados de plantas naturales y la necesidad de averiguarsi los edulcorantes naturales no nutritivos son más saludables que el azúcar o un edulcorante artificial no nutritivo.
Se probó el efecto de cuatro bebidas diferentes: una contenía azúcar sacarosa, otra el aspartamo endulzante no nutritivo artificial y otras dos el NNS natural hecho de las plantas Stevia rebaudiósido A o fruta de monje Mogroside V.Estos son los dos únicos edulcorantes naturales no nutritivos aprobados por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU., Junto con otras seis ENN, incluido el aspartamo.
En este estudio a corto plazo, treinta participantes masculinos saludables del estudio consumieron al azar una de las cuatro bebidas endulzadas en cada uno de los diferentes días de la investigación. En cada día de la prueba, los participantes tomaron un desayuno estandarizado y, a media mañana, recibieron una pruebabebida para llevarlos hasta el almuerzo. Una hora más tarde se les proporcionó una comida a la hora del almuerzo y se les pidió que comieran hasta estar cómodamente llenos. Sus concentraciones de glucosa e insulina en sangre se midieron de cerca, mientras que los participantes también mantuvieron un diario de lo que comieron para el restodel día.
Tey describe los hallazgos como "sorprendentes". No hubo diferencias en la ingesta diaria total de energía en los cuatro tratamientos, lo que significa que los participantes en general consumieron la misma cantidad de energía calorías durante el transcurso del día.ingesta después de la bebida endulzada con sacarosa o comió significativamente más a la hora del almuerzo y el resto del día para compensar las tres opciones de bebidas sin calorías.
La gente a veces se preocupa de que el uso de edulcorantes no nutritivos pueda aumentar su apetito, lo que puede llevarlos a comer en exceso para compensar la energía que ahorraron al no elegir el azúcar. El estudio actual encontró que, aunque los participantes se sentían un poco más hambrientos y esperaban mása comer algo de nuevo cuando bebían bebidas endulzadas no nutritivas, no comían demasiado, sin embargo, comían más después de las bebidas NNS que cuando consumían la bebida azucarada.
"La energía 'ahorrada' de reemplazar el azúcar con edulcorante no nutritivo se compensó por completo en las siguientes comidas en el estudio actual, por lo tanto, no se encontraron diferencias en la ingesta diaria total de energía entre los cuatro tratamientos", explica Tey. "Pareceque la fuente de edulcorantes no nutritivos, ya sean artificiales o naturales, no difiere en sus efectos sobre la ingesta de energía, la glucosa posprandial y la insulina ", dice Tey. Sin embargo, un reciente metanálisis integral2 de estudios a más largo plazo ha demostrado que cuando no-los edulcorantes nutritivos se consumen con el tiempo, hay una reducción sostenida en la ingesta total de energía y reduce el peso corporal
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