Por qué un tratamiento dietético funciona para algunos pero no para otros parece depender de las interacciones entre la microbiota intestinal y la dieta. Un nuevo estudio, publicado en metabolismo celular muestra que las personas con un mejor control del azúcar en la sangre después de comer pan de cebada también tienen un equilibrio diferente de microbios en el intestino.
Las intervenciones dietéticas se pueden utilizar para mejorar el metabolismo de los humanos, y también tienen un gran impacto en la microbiota intestinal. Estudios anteriores en la Academia Sahlgrenska han demostrado que la microbiota intestinal está alterada en enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2, yque la microbiota intestinal contribuye a la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
pan de grano de cebada
En un nuevo estudio, 39 sujetos comieron pan de cebada durante tres días, seguido de pan de control hecho de harina blanca durante tres días con un descanso entre las dos dietas. Los resultados mostraron que el pan de cebada mejoró el control del azúcar en la sangre, pero solo en algunas personas.
microbiota intestinal
Prevotella, un grupo de bacterias que anteriormente se asociaba con un alto consumo de fibra, estaba presente en mayores proporciones en aquellos que respondieron de manera beneficiosa al pan de grano de cebada que en aquellos que no respondieron a esta intervención dietética.
Al transferir la microbiota intestinal de estos individuos a ratones libres de gérmenes, el grupo de investigación pudo demostrar que la microbiota intestinal alterada contribuyó a los efectos beneficiosos del pan de grano de cebada.
metabolismo
"Nuestros hallazgos muestran claramente la importancia de la interacción entre la microbiota intestinal y la dieta y contribuyen a nuestra comprensión del metabolismo en la salud y la enfermedad. Los resultados pueden ayudar a explicar por qué las respuestas a los diferentes tratamientos dietéticos son tan individuales", dice el profesorFredrik Bäckhed en la Academia Sahlgrenska, Universidad de Gotemburgo.
El pan con diferentes fibras ha atraído un interés considerable y es un área de enfoque en el Centro de Alimentos Antidiabéticos de la Universidad de Lund un Centro de Excelencia VINN, que participó en el estudio.
"Es increíblemente emocionante ver el vínculo entre la microbiota intestinal y varias fibras dietéticas, lo que puede ayudarnos a desarrollar pautas dietéticas más individualizadas", dice el profesor Inger Björk de la Universidad de Lund.
Otros estudios
Los investigadores ahora están planeando más estudios y esperan confirmar si la microbiota intestinal puede identificar qué individuos responderán a una dieta específica.
"Nuestros resultados también muestran que el control del azúcar en la sangre mejora en ratones suplementados con Prevotella si reciben una dieta alta en fibra. Nuestros hallazgos podrían conducir a una combinación de productos con Prevotella y fibra de los granos", dice Fredrik Bäckhed en elAcademia Sahlgrenska.
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Materiales proporcionado por Universidad de Gotemburgo . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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