La investigación de QUT ha descubierto que las personas que viven solas tienen más probabilidades de tener dietas poco saludables que carecen de alimentos clave
El estudio reportó habilidades de cocina inadecuadas, ningún compañero para ir de compras, el aumento en el costo de los alimentos y la falta de motivación para cocinar fueron algunas de las razones por las cuales las personas que viven solas tenían diferentes prácticas de alimentación
Los hombres que vivían solos tenían más probabilidades de tener una dieta pobre que las mujeres.
La Dra. Katherine Hanna y el Dr. Peter Collins, de la Escuela de QUT - Ciencias del ejercicio y la nutrición, analizaron 41 estudios previos para investigar el vínculo entre vivir solo y la ingesta de alimentos y nutrientes.
El artículo, la primera revisión exhaustiva de la investigación que investiga los vínculos entre vivir solo y la ingesta de alimentos, se ha publicado en la revista Opiniones nutricionales .
"Nuestros resultados encontraron que las personas que viven solas tienen una menor diversidad de ingesta de alimentos y un menor consumo de algunos grupos de alimentos básicos como frutas y verduras y pescado", dijo el Dr. Hanna.
"El número de personas que viven solas en el mundo desarrollado continúa aumentando y, en 2010, el 23% de los hogares en Australia eran hogares de personas solitarias".
"La investigación sugiere que vivir solo puede representar una barrera para una alimentación saludable que está relacionada con los roles culturales y sociales de la comida y la cocina. Por ejemplo, la falta de motivación y disfrute de cocinar y / o comer solo a menudo llevó a las personas a prepararsecomidas simples o preparadas que carecen de nutrientes clave.
"La ausencia de apoyo o estímulo para cumplir con las pautas de alimentación saludable y la dificultad para controlar el control de las porciones también fueron factores que influyeron en la dieta".
El Dr. Hanna dijo que las personas que vivían solas eran diversas en cuanto a edad, género, educación y nivel socioeconómico, pero que no estaban preparadas para cocinar por sí mismas por una variedad de razones.
"Por ejemplo, una persona que está desconsolada o divorciada puede haber dependido previamente de su pareja para la preparación de alimentos y carecer de las habilidades de cocina suficientes para preparar comidas saludables", dijo.
"Los factores económicos también explican un menor consumo de alimentos como frutas y verduras y pescado, ya que requieren compras y consumos más frecuentes, lo que puede ser costoso.
"Los impactos psicológicos de vivir solo también pueden influir en la dieta. Investigaciones anteriores han encontrado que la soledad, por ejemplo, es un predictor significativo de desnutrición en los ancianos".
El Dr. Hanna dijo que había varias estrategias que podrían ayudar a abordar las posibles barreras para una alimentación saludable para las personas que viven solas.
"Estos incluyen programas que se centran en las habilidades de cocina para personas solteras en una variedad de presupuestos, una mejor disponibilidad de alimentos saludables asequibles y el desarrollo de oportunidades socialmente aceptables para comer en entornos comunitarios".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad Tecnológica de Queensland . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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