21 de marzo de 2018 - Las levaduras son hongos pequeños, pero juegan un papel clave en la producción de todo, desde cerveza y queso hasta productos químicos industriales y biocombustibles. Y ahora los científicos proponen un nuevo enfoque que podría ayudar ...

4 de septiembre de 2018 - Los investigadores han desarrollado una eficiente caja de herramientas de biología sintética para la industria y las organizaciones de investigación. Esta caja de herramientas permite, de una manera sin precedentes, la ingeniería de una amplia gama de levaduras y ...

9 de agosto de 2018 - Algunos productos químicos utilizados para acelerar la descomposición de las plantas para la producción de biocombustibles como el etanol son venenos para las levaduras que convierten los azúcares de las plantas en combustible. Los investigadores han identificado dos cambios ...

3 de diciembre de 2018 - Los investigadores han descubierto que las levaduras que se producen naturalmente en las uvas para vino pueden mejorar los vinos producidos en climas más cálidos. Hasta ahora, el uso de estas levaduras 'naturales' o 'salvajes' durante ...

26 de diciembre de 2018 - Se realizaron análisis de las estructuras de la comunidad microbiana y la secuenciación del genoma completo de las levaduras blancas formadoras de colonias en kimchi ...

4 de mayo de 2020 - Los científicos han descubierto que las moscas del vinagre no necesariamente prefieren las levaduras de sus entornos naturales, sino que también se sienten atraídas por las levaduras que se encuentran en un hábitat extraño. Las moscas hembras incluso decidieron ...

3 de noviembre de 2017 - Los investigadores han identificado una levadura silvestre que es más efectiva para prevenir el moho común de la uva que un pesticida, sugiriendo que podría ser una alternativa ecológica a los pesticidas químicos. El ...

26 de octubre de 2018 - El alcohol se ha celebrado por toda la historia. Los antiguos griegos adoraban a Dioniso por sus espíritus, mientras que los chinos reconocieron a Yidi como el creador de la bebida libertina. Por supuesto, sin saberlo, ...

20 de noviembre de 2019 - Los investigadores han descubierto que la presencia de levaduras puede alterar la composición química y, por lo tanto, el valor nutricional del néctar para polinizadores como las abejas. Además, el estudio encontró que las levaduras pueden ...

1 de marzo de 2019 - Los investigadores ahora han demostrado que el microbioma de la leche materna contiene hongos. Múltiples estudios previos han encontrado bacterias en la leche materna. Se ha demostrado que ciertos hongos y bacterias son importantes ...