Originarios de Herefordshire, Inglaterra, se encuentran en las zonas templadas de Australia, mientras que la raza también goza de gran popularidad entre los ganaderos en el desierto del suroeste de los Estados Unidos y también en el centro y este de Argentina y en Uruguay.

Hay más criadores de Hereford en Nueva Zelanda que cualquier otro criador de ganado de carne.

Es un testimonio de la resistencia de la raza que, si bien se originaron en la fresca y húmeda Gran Bretaña, han encontrado un gran éxito y, de hecho, han prosperado en climas mucho más duros.

La raza se ha adaptado a una amplia gama de climas en casi todos los continentes.

Las variantes sin cuernos con el gen encuestado se conocen como los Herefords encuestados.

La cría con cuernos y sin cuernos juntos funciona como un descifrador genético.

Esto a menudo se usa como una alternativa al proceso de descornado, que causa estrés y, a menudo, pérdida de peso.

estrechamente relacionada con el Miniatura Hereford, la raza es conocida por su carne de alta calidad y sus excelentes cualidades maternas.

El temperamento de Hereford es más dócil, lo que permite un manejo más fácil que otras razas de ganado.

Su calidad de carne es muy buena, rivalizando con la de Angus, otra "raza británica", conocida por 'marmoleado' grasa intramuscular.