Un alergeno es cualquier sustancia antígeno, que con mayor frecuencia se come o inhala, que es reconocida por el sistema inmunitario y provoca una reacción alérgica.
El polvo, el polen y la caspa de las mascotas son alérgenos comunes, pero es posible que sea alérgico a cualquier cosa.
La mayoría de los humanos montan respuestas significativas de IgE la inmunoglobulina E IgE es una clase de anticuerpos solo como defensa contra las infecciones parasitarias.
Sin embargo, algunas personas montan una respuesta IgE contra antígenos ambientales comunes.
Esta predisposición hereditaria se llama atopia.
En individuos atópicos, los antígenos no parásitos estimulan la producción inapropiada de IgE, lo que lleva a la hipersensibilidad de tipo I.
Un antígeno no parasitario capaz de estimular una reacción de hipersensibilidad tipo I en individuos atópicos se llama alergeno.
Las sensibilidades varían de una persona a otra y es posible ser alérgico a una gama extraordinaria de sustancias.
El polvo, el polen y la caspa de las mascotas son alérgenos comunes, pero es posible ser alérgico a cualquier cosa, desde cloro hasta perfume.
Las alergias alimentarias no son tan comunes como la sensibilidad a los alimentos, pero algunos alimentos como el maní realmente una legumbre, nueces, mariscos y mariscos son la causa de alergias graves en muchas personas.
Oficialmente, la Administración de Drogas y Alimentos reconoce que 8 alimentos son comunes por reacciones alérgicas en un gran segmento de la población sensible, que incluye maní, nueces, huevos, leche, mariscos, pescado, trigo y sus derivados, soyay sus derivados y sulfitos a base de químicos, que a menudo se encuentran en sabores y colores en los alimentos a 10 ppm o más.
Cabe señalar que en otros países, debido a las diferencias en los perfiles genéticos de sus ciudadanos y a los diferentes niveles de exposición a diferentes alimentos, la lista de alérgenos "oficiales" cambiará.
Canadá reconoce los ocho alérgenos reconocidos por los EE. UU., Y también reconoce las semillas de sésamo.
La hiedra venenosa es una planta que causará una reacción alérgica en el 70-85% de los humanos.
Pero, dado el contacto repetido suficiente, como cualquier alergia, la mayoría de los cuerpos humanos aprenderán a combatir el alergeno.
Una reacción alérgica puede ser causada por cualquier forma de contacto directo con el alérgeno: comer o beber un alimento al que es sensible ingestión, respirar polen, perfume o caspa de mascotas inhalación o rozar su cuerpo contra una alergiaplanta causante contacto directo, que generalmente produce urticaria.
Otras causas comunes de alergia grave son avispas, hormigas de fuego y picaduras de abejas, penicilina y látex.
Una forma extremadamente grave de reacción alérgica, que puede matar en cuestión de minutos, se llama anafilaxia.
Una forma de tratamiento es la administración de epinefrina estéril a través de "Epi-Pen" a la persona que experimenta anafilaxia, que suprime la reacción exagerada del cuerpo a los alimentos ingeridos, y permite que el tiempo sea transportado a un centro médico lo haceno "cura" la reacción alérgica.