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El metabolismo cambia con la edad, pero no cuando podría pensar

Fecha :
12 de agosto de 2021
Fuente :
Centro de Investigación Biomédica de Pennington
Resumen :
La mayoría de nosotros recordamos una época en la que podíamos comer lo que quisiéramos y no aumentar de peso. Pero un nuevo estudio sugiere que su metabolismo, la velocidad a la que quema calorías, en realidad alcanza su punto máximo mucho antes y comienza su inevitable declive más tarde de lo que podría pensar..
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La mayoría de nosotros recordamos una época en la que podíamos comer lo que quisiéramos y no aumentar de peso. Pero un nuevo estudio sugiere que su metabolismo, la velocidad a la que quema calorías, en realidad alcanza su punto máximo mucho antes y comienza su inevitable declive más tarde de lo que podría pensar..

Los hallazgos aparecen en la revista ciencia .

"A medida que envejecemos, hay muchos cambios fisiológicos que ocurren en las fases de nuestra vida, como durante la pubertad y la menopausia. Lo extraño es que el momento de nuestras 'etapas metabólicas de la vida' no parece coincidirlos marcadores que asociamos con crecer y envejecer ", dijo la coautora del estudio Jennifer Rood, PhD, directora ejecutiva asociada de núcleos y recursos en el Centro de Investigación Biomédica de Pennington.

Cuatro investigadores de Pennington Biomedical formaron parte de un equipo internacional de científicos que analizaron el promedio de calorías quemadas por más de 6.600 personas mientras realizaban su vida diaria. Las edades de los participantes oscilaban entre una semana y 95 años, y vivían en29 países diferentes. Los otros científicos de Pennington Biomedical son Peter Katzmarzyk, PhD, Director Ejecutivo Asociado de Ciencias de la Población y la Salud Pública; Corby Martin, PhD, Profesor y Director del Laboratorio de Comportamiento Ingestivo; y Eric Ravussin, PhD, Director Ejecutivo Asociado de Ciencias Clínicas.

La mayoría de los estudios anteriores a gran escala midieron cuánta energía usa el cuerpo para las funciones vitales básicas respirar, digerir y bombear sangre, las calorías que necesita solo para mantenerse con vida. Pero las funciones básicas representan solo del 50 al 70 por cientode las calorías que quemamos cada día. No incluyen la energía que gastamos en todo lo demás: lavar los platos, pasear al perro, sudar en el gimnasio, incluso simplemente pensar o movernos.

Para llegar a un número para el gasto energético diario total, los investigadores recurrieron al método del "agua doblemente etiquetada". Es una prueba de orina que implica que una persona beba agua en la que el hidrógeno y el oxígeno de las moléculas de agua han sido reemplazados.con formas "pesadas" de origen natural, y luego mide la rapidez con la que se eliminan.

Los científicos han utilizado la técnica, considerada el estándar de oro para medir el gasto de energía diario durante la vida diaria normal fuera del laboratorio, para medir el gasto de energía en humanos desde la década de 1980. Pero los estudios anteriores fueron limitados en tamaño y alcance debido al costo. Para sortear esa limitación, varios laboratorios compartieron sus datos en una sola base de datos, para ver si podían desentrañar verdades ocultas o solo insinuadas en estudios anteriores.

La agrupación y el análisis de los gastos de energía a lo largo de toda la vida útil revelaron algunas sorpresas.

"Algunas personas piensan en la adolescencia y los 20 años como la edad en la que su potencial de quema de calorías alcanza su punto máximo", dijo el Dr. Katzmarzyk. "Pero el estudio muestra que, libra por libra, los bebés tienen las tasas metabólicas más altas de todas."

Las necesidades de energía se disparan durante los primeros 12 meses de vida. En su primer cumpleaños, los bebés queman calorías un 50 por ciento más rápido para su tamaño corporal que los adultos.

Y eso no es solo porque los bebés estén ocupados triplicando su peso al nacer en su primer año.

"Los bebés crecen rápidamente, lo que explica gran parte del efecto. Sin embargo, después de controlar esto, sus gastos de energía tienden a ser más altos de lo que cabría esperar por su tamaño corporal", dijo el Dr. Martin.

El metabolismo explosivo de un bebé puede ayudar a explicar por qué los niños que no comen lo suficiente durante esta etapa de desarrollo tienen menos probabilidades de sobrevivir y convertirse en adultos sanos.

"Se necesita más investigación para comprender mejor el metabolismo de los bebés. Necesitamos saber qué está impulsando un mayor gasto energético", dijo el Dr. Martin.

Después del aumento inicial en la infancia, el metabolismo de una persona se ralentiza aproximadamente un 3 por ciento cada año hasta los 20 años, cuando se estabiliza en una nueva normalidad.

Sorprendentemente, los períodos de crecimiento acelerados de la adolescencia no generaron un aumento en las necesidades calóricas diarias después de que los investigadores tomaron en cuenta el tamaño corporal. ¿Otra sorpresa? Los metabolismos de las personas fueron más estables desde los 20 hasta los 50. Las necesidades calóricas durante el embarazo no crecieron más deesperado.

Los hallazgos sugieren que hay otros factores detrás de la llamada "propagación de la mediana edad".

Los datos sugieren que nuestro metabolismo realmente no comienza a disminuir nuevamente hasta después de los 60 años. La desaceleración es gradual, solo 0.7 por ciento al año. Pero una persona de 90 años necesita un 26 por ciento menos de calorías cada día que alguien de mediana edad.

La pérdida de masa muscular a medida que envejecemos puede ser en parte culpable, dicen los investigadores, ya que el músculo quema más calorías que grasa. Pero no es el panorama completo.

"Tomamos en cuenta la disminución de la masa muscular. Después de los 60, las células de una persona se ralentizan", dijo el Dr. Ravussin.

Los patrones se mantuvieron incluso cuando se tuvieron en cuenta los diferentes niveles de actividad.

El envejecimiento va de la mano con tantos otros cambios fisiológicos que ha sido difícil analizar qué impulsa los cambios en el gasto energético. Pero la nueva investigación respalda la idea de que son más que cambios relacionados con la edad en el estilo de vida o la composición corporal.

"Este estudio muestra que las células de trabajo cambian a lo largo de la vida útil de formas que antes no podíamos apreciar completamente. Pero conjuntos de datos masivos como el que colaboramos nos permiten responder preguntas que no podíamos abordar".Dijo el Dr. Ravussin.

Esta investigación fue apoyada por la Fundación Nacional de Ciencias de los Estados Unidos BCS-1824466, la Agencia Internacional de Energía Atómica, Taiyo Nippon Sanso y SERCON.


Fuente de la historia :

Materiales proporcionado por Centro de Investigación Biomédica de Pennington . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.


Referencia de la revista :

  1. Herman Pontzer y col. Gasto diario de energía a lo largo del curso de la vida humana . ciencia , DOI 2021 : 10.1126 / science.abe5017

cite esta página :

Pennington Biomedical Research Center. "El metabolismo cambia con la edad, pero no cuando se piensa". ScienceDaily. ScienceDaily, 12 de agosto de 2021. .
Pennington Biomedical Research Center. 2021, 12 de agosto. El metabolismo cambia con la edad, pero no cuando se podría pensar. ScienceDaily . Obtenido el 12 de agosto de 2021 de www.science-things.com/releases/2021/08/210812145028.htm
Pennington Biomedical Research Center. "El metabolismo cambia con la edad, pero no cuando se piensa". ScienceDaily. Www.science-things.com/releases/2021/08/210812145028.htm consultado el 12 de agosto de 2021.

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