Los niveles de ácidos grasos omega-3 en la sangre son un buen predictor de mortalidad por cualquier causa como el tabaquismo, según un estudio en el que participa el Instituto de Investigaciones Médicas del Hospital del Mar IMIM, en colaboración con el Instituto de Investigación de Ácidos Grasos enEstados Unidos y varias universidades de Estados Unidos y Canadá. El estudio, publicado en La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica , usó datos de un grupo de estudio a largo plazo, Framingham Offspring Cohort, que ha estado monitoreando a los residentes de esta ciudad de Massachusetts, en los Estados Unidos, desde 1971.
Los investigadores han descubierto que los niveles de omega-3 en los eritrocitos de la sangre los llamados glóbulos rojos son muy buenos predictores del riesgo de mortalidad. El estudio concluye que "Tener niveles más altos de estos ácidos en la sangre, como resultado de incluir regularmenteEl pescado azul en la dieta, aumenta la esperanza de vida en casi cinco años ”, señala el Dr. Aleix Sala-Vila, investigador postdoctoral del Grupo de Investigación en Riesgo Cardiovascular y Nutrición del IMIM y autor del estudio.el fumador habitual le quita 4,7 años a su esperanza de vida, lo mismo que gana si tiene niveles altos de ácidos omega-3 en la sangre ", añade.
2.200 personas monitoreadas durante once años
El estudio analizó datos sobre los niveles de ácidos grasos en sangre en 2.240 personas mayores de 65 años, quienes fueron monitoreados durante un promedio de once años. El objetivo fue validar qué ácidos grasos funcionan como buenos predictores de mortalidad, más allá de los factores ya conocidosLos resultados indican que cumplen este papel cuatro tipos de ácidos grasos, entre ellos el omega 3. Es interesante que dos de ellos son ácidos grasos saturados, tradicionalmente asociados al riesgo cardiovascular, pero que, en este caso, indican una mayor esperanza de vida."Esto reafirma lo que hemos estado viendo últimamente", dice el Dr. Sala-Vila, "no todos los ácidos grasos saturados son necesariamente malos". De hecho, sus niveles en sangre no pueden modificarse con la dieta, como sucede con los ácidos grasos omega-3.
Estos resultados pueden contribuir a la personalización de las recomendaciones dietéticas para la ingesta de alimentos, basadas en las concentraciones sanguíneas de los diferentes tipos de ácidos grasos. Lo que hemos encontrado no es insignificante. Refuerza la idea de que los pequeños cambios en la dieta en elLa dirección puede tener un efecto mucho más poderoso de lo que pensamos, y nunca es demasiado tarde o demasiado temprano para hacer estos cambios ", observa el Dr. Sala-Vila.
Los investigadores ahora intentarán analizar los mismos indicadores en grupos poblacionales similares, pero de origen europeo, para saber si los resultados obtenidos también se pueden aplicar fuera de Estados Unidos. La American Heart Association recomienda comer pescados grasos como el salmón,anchoas o sardinas dos veces por semana debido a los beneficios para la salud de los ácidos omega-3.
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Materiales proporcionado por IMIM Instituto de Investigaciones Médicas Hospital del Mar . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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