Los pacientes a los que se les extrajeron las muelas del juicio mejoraron la capacidad de degustar décadas después de la cirugía, según un nuevo estudio de Penn Medicine publicado en la revista Sentidos químicos encontrado. Los hallazgos desafían la noción de que la extracción de las muelas del juicio, conocidas como terceros molares, solo tiene el potencial de tener efectos negativos en el gusto y representan uno de los primeros estudios en analizar los efectos a largo plazo de la extracción en el gusto.
"Los estudios anteriores solo han señalado efectos adversos en el sabor después de la extracción y, en general, se creía que esos efectos se disipaban con el tiempo", dijo el autor principal Richard L. Doty, PhD, director del Centro de Olor y Sabor de la Universidad dePennsylvania. "Este nuevo estudio nos muestra que la función del gusto en realidad puede mejorar ligeramente entre el momento en que los pacientes se someten a la cirugía y hasta 20 años después. Es un hallazgo sorprendente pero fascinante que merece una mayor investigación para comprender mejor por qué se mejora y qué puede significar clínicamente. "
Doty y el coautor Dane Kim, estudiante de tercer año de la Facultad de Medicina Dental de la Universidad de Pensilvania, evaluaron datos de 1255 pacientes que se habían sometido a una evaluación quimiosensorial en el Penn's Smell and Taste Center en el transcurso de 20 años.ese grupo, 891 pacientes habían recibido extracciones de terceros molares y 364 no.
La prueba de "identificación de boca completa" incorpora cinco concentraciones diferentes de sacarosa, cloruro de sodio, ácido cítrico y cafeína. Cada solución se bebe a sorbos, se enjuaga en la boca y luego se escupe. Luego, los sujetos indican si la solución tiene un sabor dulce,salado, agrio o amargo.
El grupo de extracción superó al grupo de control en cada uno de los cuatro gustos, y en todos los casos, las mujeres superaron a los hombres. El estudio sugiere, por primera vez, que las personas que han recibido extracciones en el pasado distante experimentan, en promedio, unamejora normalmente una mejora del tres al 10 por ciento en su capacidad para saborear.
"El estudio sugiere firmemente que la extracción del tercer molar tiene un efecto positivo a largo plazo, aunque sutil, sobre la función de las vías del gusto lingual de algunas personas", dijo Kim.
Dos posibilidades, dijeron los autores, podrían explicar la mejora. Primero, el daño por extracción a los nervios que inervan las papilas gustativas en la parte frontal de la boca puede liberar la inhibición en los nervios que irrigan las papilas gustativas en la parte posterior de la boca, aumentandosensibilidad en toda la boca. En segundo lugar, la hipersensibilidad después de una lesión del nervio periférico de una cirugía como una extracción ha sido bien documentada en otros contextos. Hay evidencia, por ejemplo, de estudios en animales que el toque ligero repetitivo, que puede ocurrir durante la masticación, acentúa gradualmente los nerviosrespuestas del tejido irritado que pueden conducir a una hipersensibilidad táctil progresiva a largo plazo. Sin embargo, se desconoce si esto ocurre por el gusto.
"Se necesitan más estudios para determinar el mecanismo o los mecanismos detrás de la mejora relacionada con la extracción en la función del gusto", dijo Doty. "Los efectos son sutiles pero pueden proporcionar información sobre cómo la mejora a largo plazo en la función neural puede resultar de la alteración de laentorno en el que se propagan los nervios. "
El estudio fue apoyado en parte por el Instituto Nacional de Sordera y Otros Trastornos de la Comunicación PO1 DC 00161.
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Materiales proporcionado por Facultad de Medicina de la Universidad de Pensilvania . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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