Un estudio reciente encuentra que las conductas alimentarias poco saludables durante la noche pueden hacer que las personas sean menos serviciales y más retraídas al día siguiente en el trabajo.
"Por primera vez, hemos demostrado que una alimentación saludable afecta inmediatamente nuestro comportamiento y desempeño en el lugar de trabajo", dice Seonghee "Sophia" Cho, autora correspondiente del estudio y profesora asistente de psicología en la Universidad Estatal de Carolina del Norte. "Esrelativamente bien establecido que otros comportamientos relacionados con la salud, como el sueño y el ejercicio, afectan nuestro trabajo. Pero nadie había analizado los efectos a corto plazo de una alimentación poco saludable ".
Básicamente, los investigadores tenían dos preguntas: ¿Le afecta la conducta alimentaria poco saludable en el trabajo al día siguiente? Y, de ser así, ¿por qué?
Para el estudio, los investigadores tuvieron 97 empleados de tiempo completo en los Estados Unidos que respondieron una serie de preguntas tres veces al día durante 10 días laborales consecutivos. Antes de trabajar cada día, los participantes del estudio respondieron preguntas relacionadas con su bienestar físico y emocional. Al final de cada jornada laboral, los participantes respondieron preguntas sobre lo que hacían en el trabajo. Por la noche, antes de acostarse, los participantes respondieron preguntas sobre sus comportamientos de comer y beber después del trabajo.
En el contexto del estudio, los investigadores definieron la "alimentación poco saludable" como casos en los que los participantes del estudio sintieron que habían comido demasiada comida chatarra; cuando los participantes sintieron que habían comido o bebido demasiado; o cuando los participantes informaron haber comido demasiado.muchos bocadillos nocturnos.
Los investigadores encontraron que, cuando las personas participaban en conductas alimentarias poco saludables, era más probable que informaran que tenían problemas físicos a la mañana siguiente. Los problemas incluían dolores de cabeza, dolores de estómago y diarrea. Además, cuando las personas informaban conductas alimentarias poco saludables, también eran másEs probable que reporten tensiones emocionales a la mañana siguiente, como sentirse culpables o avergonzadas por sus elecciones de dieta. Esas tensiones físicas y emocionales asociadas con una alimentación poco saludable estaban, a su vez, relacionadas con cambios en la forma en que las personas se comportaban en el trabajo a lo largo del día.
Básicamente, cuando las personas informaron sobre tensiones físicas o emocionales asociadas con una alimentación poco saludable, también era más probable que informaran disminuciones en la "conducta de ayuda" y aumentos en la "conducta de abstinencia". La conducta de ayuda en el trabajo se refiere a ayudar a los colegas y hacer un esfuerzo adicionalcuando no es necesario, como ayudar a un compañero de trabajo con una tarea que no es su responsabilidad. El comportamiento de abstinencia se refiere a evitar situaciones relacionadas con el trabajo, aunque esté en su lugar de trabajo.
Los investigadores también encontraron que las personas que eran emocionalmente estables, es decir, las personas que son más capaces de lidiar con el estrés porque son menos volátiles emocionalmente, sufrieron menos efectos adversos por una alimentación poco saludable. No solo las personas emocionalmente estables eran menos propensas a sufrirtienen tensiones físicas o emocionales después de una alimentación poco saludable, sus comportamientos en el lugar de trabajo también eran menos propensos a cambiar incluso cuando informaron tensiones físicas o emocionales.
"La gran conclusión aquí es que ahora sabemos que una alimentación poco saludable puede tener efectos casi inmediatos en el desempeño en el lugar de trabajo", dice Cho. "Sin embargo, también podemos decir que no existe una dieta 'saludable' única y que la alimentación saludable no lo essolo sobre el contenido nutricional. Puede estar influenciado por las necesidades dietéticas de un individuo, o incluso por cuándo y cómo está comiendo, en lugar de lo que está comiendo.
"Las empresas pueden ayudar a abordar la alimentación saludable prestando más atención a las necesidades y preferencias dietéticas de sus empleados y ayudando a abordar esas necesidades, por ejemplo, a través de opciones de comidas en el lugar. Esto puede afectar tanto la salud física como mental de sus empleados.empleados y, por extensión, su desempeño en el trabajo ".
Los investigadores también señalaron una variedad de preguntas de investigación que podrían abordarse en el futuro.
"Una variable de confusión es que la forma en que se formularon nuestras preguntas, puede que estemos captando tanto los comportamientos alimentarios no saludables como los comportamientos relacionados con el consumo de alcohol relacionados con el alcohol", dice Cho.
"Eso es algo que querremos descubrir en el futuro. Y aunque nos enfocamos en la dieta de la noche, sería interesante observar lo que comen las personas en otros momentos del día. ¿Hay elementos específicos de la dieta que afecten los resultados del comportamiento?- como el contenido de azúcar o cafeína? ¿Puede haber efectos positivos de una alimentación poco saludable, como cuando las personas comen alimentos reconfortantes para ayudar a lidiar con el estrés? Este promete ser un campo de estudio rico ".
El estudio, "¿Importa un estilo de vida saludable? Un estudio diario sobre la alimentación no saludable en el hogar y los resultados del comportamiento en el trabajo", se publica en la Revista de psicología aplicada . El artículo fue coautor de Sooyeol Kim, profesor asistente de la Universidad Nacional de Singapur.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad Estatal de Carolina del Norte . Original escrito por Matt Shipman. Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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