La información dietética de tres estudios grandes y bien conocidos sobre enfermedades cardíacas sugiere que beber una o más tazas de café con cafeína puede reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca, según una investigación publicada hoy en Circulación: insuficiencia cardíaca , una revista de la American Heart Association.
La enfermedad de las arterias coronarias, la insuficiencia cardíaca y el accidente cerebrovascular se encuentran entre las principales causas de muerte por enfermedad cardíaca en los EE. UU. "Si bien el tabaquismo, la edad y la presión arterial alta se encuentran entre los factores de riesgo de enfermedad cardíaca más conocidos, factores de riesgo no identificados de enfermedad cardíacapermanecen ", según David P. Kao, MD, autor principal del estudio, profesor asistente de cardiología y director médico del Centro de Medicina Personalizada de Colorado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado en Aurora, Colorado.
"Los riesgos y beneficios de beber café han sido temas de interés científico continuo debido a la popularidad y frecuencia del consumo en todo el mundo", dijo Linda Van Horn, Ph.D., RD, profesora y jefa del Departamento de Nutrición de Medicina PreventivaDe la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern en Chicago y miembro del Comité de Nutrición de la Asociación Estadounidense del Corazón. "Los estudios que informan asociaciones con resultados siguen siendo relativamente limitados debido a inconsistencias en la evaluación de la dieta y las metodologías analíticas, así como a problemas inherentes con losla ingesta dietética."
Kao y sus colegas utilizaron el aprendizaje automático a través de la Plataforma de Medicina de Precisión de la Asociación Estadounidense del Corazón para examinar los datos de la cohorte original del Estudio del Corazón de Framingham y los compararon con los datos del Estudio de Riesgo de Aterosclerosis en las Comunidades y el Estudio de Salud Cardiovascular para ayudar a confirmar suCada estudio incluyó al menos 10 años de seguimiento y, en conjunto, los estudios proporcionaron información sobre más de 21.000 participantes adultos estadounidenses.
Para analizar los resultados de beber café con cafeína, los investigadores clasificaron el consumo como 0 tazas por día, 1 taza por día, 2 tazas por día y? 3 tazas por día. En los tres estudios, el consumo de café fue autoinformado y nounidad estándar de medida estaban disponibles.
El análisis reveló :
"La asociación entre la cafeína y la reducción del riesgo de insuficiencia cardíaca fue sorprendente. La población general suele considerar que el café y la cafeína son 'malos' para el corazón porque las personas los asocian con palpitaciones, presión arterial alta, etc.el aumento del consumo de cafeína y la disminución del riesgo de insuficiencia cardíaca cambia esa suposición ", dijo Kao." Sin embargo, todavía no hay suficiente evidencia clara para recomendar aumentar el consumo de café para disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca con la misma fuerza y certeza que dejar de fumar,perder peso o hacer ejercicio ".
De acuerdo con las pautas dietéticas federales, de tres a cinco tazas de café de 8 onzas por día pueden ser parte de una dieta saludable, pero eso solo se refiere al café solo. La Asociación Estadounidense del Corazón advierte que las bebidas populares a base de café, comolos lattes y macchiatos suelen ser ricos en calorías, azúcar y grasa añadidos. Además, a pesar de sus beneficios, las investigaciones han demostrado que la cafeína también puede ser peligrosa si se consume en exceso. Además, los niños deben evitar la cafeína. La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que,en general, los niños evitan las bebidas con cafeína.
"Si bien no se puede probar la causalidad, es intrigante que estos tres estudios sugieran que beber café está asociado con un menor riesgo de insuficiencia cardíaca y que el café puede ser parte de un patrón dietético saludable si se consume solo, sin azúcar agregada y alto contenido de grasasproductos lácteos como la crema ", dijo Penny M. Kris-Etherton, Ph.D., RDN, ex presidenta inmediata del Comité de Liderazgo del Consejo de Salud Cardiometabólica y Estilo de Vida de la American Heart Association, profesora de Ciencias Nutricionales de la Universidad Evan Pugh y profesora distinguida de nutriciónen la Facultad de Salud y Desarrollo Humano de la Universidad Estatal de Pensilvania en University Park. "El resultado final: disfrute del café con moderación como parte de un patrón dietético general saludable para el corazón que cumpla con las recomendaciones de frutas y verduras, cereales integrales, bajo contenido de grasa /productos lácteos descremados, y que además sean bajos en sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos. Además, es importante tener en cuenta que la cafeína es un estimulante y consucomer demasiado puede ser problemático, ya que causa nerviosismo y problemas para dormir ".
Las limitaciones del estudio que pueden haber afectado los resultados del análisis incluyeron diferencias en la forma en que se registró el consumo de café y el tipo de café consumido. Por ejemplo, tipos de café de goteo, percolado, prensa francesa o expreso; origen de los granos de café; ycafé filtrado o sin filtrar no se especificaron detalles. También puede haber variabilidad con respecto a la unidad de medida para 1 taza de café es decir, cuántas onzas por taza. Estos factores podrían resultar en diferentes niveles de cafeína. Además, los investigadores advierten que elLos estudios originales detallaban solo el café con cafeína o descafeinado, por lo tanto, estos hallazgos pueden no aplicarse a las bebidas energéticas, los tés con cafeína, los refrescos y otros alimentos con cafeína, incluido el chocolate.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Asociación Americana del Corazón . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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