¿Las personas que comen ají pueden vivir más tiempo?

• Fecha : 9 de noviembre de 2020
• Fuente : Asociación Americana del Corazón
• Resumen : El consumo de ají puede reducir el riesgo relativo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares en un 26%, según un análisis de los datos sobre la dieta y la mortalidad de cuatro grandes estudios internacionales. El consumo de ají se asoció con una reducción del 25% en las muertes por cualquier causay un 23% menos de muertes por cáncer, en comparación con las personas que nunca o rara vez consumieron ají.

Las personas que consumen ají pueden vivir más tiempo y pueden tener un riesgo significativamente reducido de morir por enfermedad cardiovascular o cáncer, según una investigación preliminar que se presentará en las Sesiones Científicas 2020 de la American Heart Association. La reunión se llevará a cabo virtualmente el viernes,13 de noviembre-martes 17 de noviembre de 2020.

Estudios previos han encontrado que comer ají tiene un efecto antiinflamatorio, antioxidante, anticanceroso y regulador de la glucosa en sangre debido a la capsaicina, que le da al ají su característica especia de leve a intensa cuando se come. Analizar los efectos del ají en todos-causa y mortalidad por enfermedades cardiovasculares, los investigadores seleccionaron 4.729 estudios de cinco bases de datos de salud líderes a nivel mundial Ovid, Cochrane, Medline, Embase y Scopus. Su análisis final incluye cuatro estudios grandes que incluyeron resultados de salud para los participantes con datos sobre el consumo de ají.

Los registros de salud y dietéticos de más de 570.000 personas en los Estados Unidos, Italia, China e Irán se utilizaron para comparar los resultados de quienes consumieron ají con los que rara vez o nunca comieron ají. En comparación con personas que rara vez onunca comió ají, el análisis encontró que las personas que comían ají tenían :

• una reducción relativa del 26% en la mortalidad cardiovascular;
• una reducción relativa del 23% en la mortalidad por cáncer; y
• una reducción relativa del 25% en la mortalidad por todas las causas.

"Nos sorprendió descubrir que en estos estudios publicados anteriormente, el consumo regular de ají se asoció con una reducción general del riesgo de todas las causas, enfermedades cardiovasculares y mortalidad por cáncer. Destaca que los factores dietéticos pueden desempeñar un papel importante en la salud general", dijo el autor principal Bo Xu, MD, cardiólogo del Heart, Vascular & Thoracic Institute de Cleveland Clinic en Cleveland, Ohio." Sin embargo, actualmente se desconocen las razones y los mecanismos exactos que podrían explicar nuestros hallazgos. Por lo tanto, es imposibledicen de manera concluyente que comer más ají puede prolongar la vida y reducir las muertes, especialmente por factores cardiovasculares o cáncer. Se necesita más investigación, especialmente evidencia de estudios controlados aleatorios, para confirmar estos hallazgos preliminares ".

El Dr. Xu dijo que existen varias limitaciones para este tipo de estudio. Los cuatro estudios revisados ​​incluyeron datos de salud específicos limitados sobre individuos u otros factores que pueden haber influido en los hallazgos. El investigador también señaló que la cantidad y el tipo de ají consumidofue variable entre los estudios, lo que dificulta sacar conclusiones sobre cuánto, con qué frecuencia y qué tipo de consumo de chile puede estar asociado con beneficios para la salud.Los investigadores continúan analizando sus datos y esperan publicar el artículo completo pronto.

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Materiales proporcionado por Asociación Americana del Corazón . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.