Consumir una dieta a base de plantas puede reducir la presión arterial incluso si también se consumen pequeñas cantidades de carne y lácteos, según una nueva investigación de la Universidad de Warwick.
Publicado en línea por un equipo de la Escuela de Medicina de Warwick en el Revista de hipertensión hoy 25 de julio, argumentan que cualquier esfuerzo para aumentar los alimentos de origen vegetal en su dieta y limitar los productos animales probablemente beneficie su presión arterial y reduzca su riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiovasculares.revisión de investigaciones previas de ensayos clínicos controlados para comparar siete dietas a base de plantas, varias de las cuales incluían productos de origen animal en pequeñas cantidades, con una dieta de control estandarizada y el impacto que tenían en la presión arterial de las personas.
Las dietas a base de plantas apoyan un alto consumo de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas, lo que limita el consumo de la mayoría o de todos los productos animales principalmente carne y lácteos.
La presión arterial alta es el principal factor de riesgo a nivel mundial de ataques cardíacos, derrames cerebrales y otras enfermedades cardiovasculares. Una reducción de la presión arterial tiene importantes beneficios para la salud tanto para las personas como para la población. Las dietas poco saludables son responsables de más muertes y discapacidades en todo el mundo que el consumo de tabaco, alto consumo de alcohol, consumo de drogas y sexo inseguro juntos. Un mayor consumo de cereales integrales, verduras, frutos secos y semillas, y frutas, como se logra con las dietas a base de plantas, podría evitar hasta 1,7, 1,8, 2,5 y 4,9 millones de muertesa nivel mundial respectivamente cada año de acuerdo con investigaciones anteriores.
Ya se sabe que las dietas vegetarianas y veganas con ausencia total de productos animales reducen la presión arterial en comparación con las dietas omnívoras. Sin embargo, su viabilidad y sostenibilidad son limitadas. Hasta ahora, no se ha sabido si la ausencia total de productos animales esnecesario en los patrones dietéticos a base de plantas para lograr un efecto beneficioso significativo sobre la presión arterial.
El autor principal Joshua Gibbs, estudiante de la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Warwick, dijo: "Revisamos 41 estudios con 8.416 participantes, en los que los efectos de siete dietas diferentes a base de plantas incluidas DASH, mediterránea, vegetariana, vegana, Nórdicos, ricos en fibra y ricos en frutas y verduras sobre la presión arterial en ensayos clínicos controlados. Una revisión sistemática y un metanálisis de estos estudios mostraron que la mayoría de estas dietas redujeron la presión arterial. La dieta DASH tuvo el mayor efecto de reducción de la sangrepresión en 5,53 / 3,79 mmHg en comparación con una dieta de control, y en 8,74 / 6,05 mmHg en comparación con una dieta 'habitual'.
"Una reducción de la presión arterial de la escala causada por un mayor consumo de dietas a base de plantas, incluso con productos animales limitados, resultaría en una reducción del 14% en los accidentes cerebrovasculares, una reducción del 9% en los ataques cardíacos y una reducción del 7% en generalmortalidad.
"Este es un hallazgo significativo, ya que destaca que la erradicación completa de productos animales no es necesaria para producir reducciones y mejoras en la presión arterial. Esencialmente, cualquier cambio hacia una dieta basada en plantas es bueno".
El autor principal, el profesor Francesco Cappuccio de la Escuela de Medicina de Warwick, dijo: "La adopción de patrones dietéticos basados en plantas también desempeñaría un papel en la sostenibilidad y seguridad alimentaria mundial. Contribuiría a una reducción del uso de la tierra debido a las actividades humanas, aconservación del agua y a una reducción significativa de la emisión global de gases de efecto invernadero.
"El estudio muestra la eficacia de una dieta basada en plantas sobre la presión arterial. Sin embargo, la traducción de este conocimiento en beneficios reales para las personas, es decir, su efectividad, depende de una variedad de factores relacionados tanto con las elecciones individuales como con lasdecisiones políticas. Por ejemplo, para un individuo, la capacidad de adoptar una dieta basada en plantas estaría influenciada por factores socioeconómicos costos, disponibilidad, acceso, beneficios y dificultades percibidos, resistencia al cambio, edad, estado de salud, bajaadherencia debido a la palatabilidad y aceptación.
"Para superar estas barreras, debemos formular estrategias para influir en las creencias sobre las dietas basadas en plantas, la disponibilidad y los costos de los alimentos vegetales, acciones multisectoriales para fomentar cambios de políticas centrados en la sostenibilidad ambiental de la producción de alimentos, la recopilación de conocimientos científicos y las consecuencias para la salud".
Detalles de las siete dietas a base de plantas examinadas Tabla 1 en el documento de investigación :
Dieta basada en plantas y componentes principales :
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Warwick . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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