En un nuevo estudio de laboratorio, expertos del Instituto Alfred Wegener, Centro Helmholtz de Investigación Polar y Marina AWI investigaron cuántas partículas microplásticas serían absorbidas en el tejido muscular de la lubina europea joven después de recibir alimento con microplástico extremadamente altocontenido de partículas durante un período de cuatro meses. Al menos con respecto a este alimento en particular, sus hallazgos son buenas noticias: solo un porcentaje extremadamente pequeño de las partículas de plástico ingeridas llegaron a los filetes de pescado; la mayoría fueron excretadas. Los expertostome este hallazgo como una primera indicación de que los filetes de pescado pueden ser seguros para el consumo humano, incluso si los peces que se comen están sujetos a una contaminación microplástica extrema. Su estudio ha sido publicado en la edición de julio de la revista Boletín de contaminación marina.
En este momento, los peces están sujetos a partículas microplásticas en todos sus hábitats, en ríos, lagos y mares, así como en la acuicultura. Además, se ha confirmado que los animales ingieren estas pequeñas partículas junto con sus alimentos.En un nuevo estudio realizado en el Centro de Investigación Acuícola, parte del Instituto Alfred Wegener, Centro Helmholtz de Investigación Polar y Marina AWI en Bremerhaven, los científicos han investigado por primera vez cuántas de las partículas ingeridas salen de la lubina'tracto digestivo al torrente sanguíneo y, posteriormente, al tejido muscular. "Esta pregunta es relevante para nosotros los seres humanos, especialmente porque, como regla, no comemos el pescado entero, incluidas las entrañas, sino solo los filetes".explica el Dr. Sinem Zeytin, biólogo de AWI y primer autor del estudio.
Para el experimento de laboratorio, la lubina europea adolescente Dicentrarchus labrax recibió gránulos de harina de pescado, salvado de trigo, vitaminas y aceite de pescado, que los científicos habían mezclado con un polvo de partículas microplásticas fluorescentes de color amarillo-naranja, durante 16 semanas.Las partículas tenían un diámetro de uno a cinco micrómetros milésimas de milímetro, para ser representativas de la categoría de tamaño más pequeño para microplásticos. En el transcurso del experimento, cada lubina ingirió aproximadamente 163 millones de estos plásticos microscópicamente pequeños.partículas. Una vez que terminó el experimento, los expertos filetearon el pescado para medir el contenido de partículas, al tiempo que recolectaron muestras de su sangre, branquias, tracto intestinal y órganos internos como el hígado para su posterior análisis. Calentaron parte de los filetes en potasa cáustica, que disolvió completamente el tejido muscular. El fluido resultante se presionó a través de un filtro que capturaba todo el plástico. Contaban el número de partículos presentes usando un microscopio de fluorescencia, primero manualmente, y luego usando una técnica automatizada.
una o dos partículas microplásticas por cada cinco gramos de filete de pescado
Los resultados fueron una sorpresa agradable para los investigadores. "A pesar de que sometimos a la lubina a una contaminación microplástica extremadamente alta en comparación con su entorno natural, al final solo había 1 o 2 partículas por cada cinco gramos de filetes", Informa Sinem Zeytin." Esto, junto con el hecho de que los peces crecieron muy bien y estaban en perfecto estado de salud, nos dice que aparentemente los peces pueden aislar y excretar estas partículas antes de que tengan la oportunidad de penetrar sus tejidos. Para todos los quedisfruta comer lubina, son muy buenas noticias ", agrega el Dr. Matthew Slater, Jefe del Grupo de Investigación de Acuicultura de AWI.
Como explica Slater, debido a la naturaleza del estudio, también es posible que esas partículas microplásticas detectadas no estuvieran realmente en las células musculares, sino en las pequeñas cantidades de sangre residual en los filetes ". De hecho, durante nuestroEn el estudio no encontramos prácticamente indicios de que las partículas pasen de la sangre a las células musculares ", explica el experto de AWI. Dicho esto, los análisis iniciales de otros tejidos confirmaron que las partículas pasan del tracto digestivo al torrente sanguíneo.
¿Pero cómo llegan las partículas microplásticas desde el tracto digestivo al torrente sanguíneo? Según Sinem Zeytin, "hasta ahora, hemos identificado dos formas: o los fragmentos de plástico microscópicamente pequeños logran exprimir entre dos células en la pared intestinal, olas células transportadoras especiales separan activamente las partículas del resto del alimento y las transmiten, al igual que lo hacen con minerales y nutrientes ".
¿Cuál de estos dos procesos es predominante, si hay otros procesos y cómo funciona el transporte de partículas en cada uno son preguntas que los expertos buscarán responder en futuros experimentos.
El estudio fue un proyecto conjunto que involucró a expertos del Instituto Alfred Wegener, la Universidad de Bremen y el laboratorio IBEN GmbH en Bremerhaven. El cultivo y la matanza de la lubina con fines de investigación se realizaron con el consentimiento previo por escrito de la Oficina paraProtección del consumidor, medicina veterinaria y protección de las plantas, parte de las autoridades senatoriales de Bremen para la ciencia, la salud y la protección del consumidor.
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Materiales proporcionado por Instituto Alfred Wegener, Centro Helmholtz de Investigación Polar y Marina . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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