En lo que respecta a la producción de alimentos en el futuro, la cría combinada de pescado y verduras a través de acuaponia es actualmente un tema muy debatido. Pero, ¿qué tan realista es la idea? Los datos y análisis disponibles públicamente sobre la viabilidad económica de la acuaponía profesional son actualmente muy limitadosInvestigadores del Instituto Leibniz de Ecología de Agua Dulce y Pesca Interior IGB acaban de publicar un extenso análisis de rentabilidad de una instalación que ya produce pescado y verduras a gran escala. El resultado: la acuaponía puede tener beneficios tanto ambientales como económicos:si se produce de acuerdo con las buenas prácticas agrícolas y en condiciones adecuadas
El tema de análisis fue el sistema acuaponico del "Mueritzfischer", ubicado en Waren Mueritz. Esta instalación de 540 metros cuadrados produce pescado y verduras en un sistema de recirculación combinada. El sistema acuaponico fue construido dentro de "INAPRO", una UEproyecto financiado por IGB.
Los investigadores realizaron un análisis exhaustivo basado en datos de producción reales de un año. Aunque el sistema acuaponico no era rentable en la etapa de investigación, el conjunto de datos muy extenso y valioso que produjo permitió a los investigadores desarrollar dos escenarios para la práctica de producción.Un escenario mostró que el enfoque de acuaponia es rentable si las instalaciones son lo suficientemente grandes. Sobre la base de este escenario, los científicos desarrollaron un caso modelo con indicadores económicos clave definidos, lo que les permite calcular las cifras para instalaciones de diferentes tamaños.
"Es bueno que haya un interés social, político y económico en la acuaponía como tecnología futura. El objetivo de nuestro estudio es ofrecer una contribución basada en la investigación a este debate, señalando las oportunidades y los desafíos involucrados"Esta es una de las razones por las que decidimos publicar nuestros hallazgos sin costo, en formato de acceso abierto", explicó el profesor Werner Kloas, líder del proyecto.
Según los investigadores de IGB, los principales obstáculos para la acuaponia comercial son los altos costos de inversión y, especialmente en Alemania, los altos costos operativos, como los alimentos para peces, la mano de obra y la energía. También afirman que las empresas deben tener la experiencia necesaria entanto la acuicultura como la horticultura. Además, según los informes, el margen depende en gran medida del entorno del mercado y los riesgos de producción, que son muy difíciles de pronosticar en algunos casos.
Agricultura urbana: acuaponia en la ciudad
El autor principal del estudio, Goesta Baganz, ve un gran potencial en el sistema, a pesar de los riesgos. Citando el ejemplo de los espacios urbanos, declaró: "El caso modelo ya rentable cubriría un espacio total de aproximadamente 2.000 metros cuadrados.Esto significaría que la acuaponía profesional también sería posible en áreas urbanas y periurbanas, donde el espacio es escaso y, a menudo, relativamente costoso.producción, que se está volviendo cada vez más importante en todo el mundo a medida que avanza la urbanización "
"Teniendo en cuenta los problemas actuales como el cambio climático, el crecimiento de la población, la urbanización, así como la sobreexplotación y la contaminación de los recursos naturales, la producción mundial de alimentos es la mayor presión causada por los humanos en la Tierra, amenaza los ecosistemas y la estabilidad de las sociedades. En consecuencia, uno de loslos objetivos sociales clave son lograr una producción de alimentos ecológica y eficiente ", explicó Werner Kloas, poniendo la investigación en acuaponia en el contexto global.
Cómo funciona la acuaponía IGB, conocida también como "Tomatofish" :
Existe una amplia gama de enfoques de acuaponia, muchos de los cuales se originaron en entornos de aficionados. El enfoque desarrollado por los investigadores de IGB se basa en dos sistemas de recirculación en los que los peces y las plantas se producen en unidades separadas. El software inteligente y los sensores continuamente toman medidas e interconectanlos dos ciclos, cuando sea necesario, para hacer un uso óptimo de las sinergias, mientras se crean las mejores condiciones de crecimiento para ambas unidades.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Forschungsverbund Berlin . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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