Comer al menos dos porciones diarias de lácteos está relacionado con menores riesgos de diabetes y presión arterial alta, así como con el grupo de factores que aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular síndrome metabólico, encuentra un gran estudio internacional publicado en línea en BMJ Open Diabetes Research & Care .
Las asociaciones observadas fueron más fuertes para los productos lácteos con toda la grasa, indicaron los hallazgos.
La investigación publicada anteriormente ha sugerido que una mayor ingesta de lácteos se asocia con un menor riesgo de diabetes, presión arterial alta y síndrome metabólico. Pero estos estudios han tendido a centrarse en América del Norte y Europa, excluyendo otras regiones del mundo.
Para ver si estas asociaciones también se pueden encontrar en una gama más amplia de países, los investigadores recurrieron a personas que participaron en el estudio Prospectivo de Epidemiología Rural Urbana PURE.
Todos los participantes tenían entre 35 y 70 años y procedían de 21 países: Argentina; Bangladesh; Brasil; Canadá; Chile; China; Colombia; India; Irán; Malasia; Palestina; Pakistán; Filipinas, Polonia; Sudáfrica; Arabia Saudita;Suecia; Tanzania; Turquía; Emiratos Árabes Unidos; y Zimbabwe.
La ingesta dietética habitual durante los 12 meses anteriores se evaluó mediante cuestionarios de frecuencia alimentaria. Los productos lácteos incluían leche, yogur, bebidas de yogur, queso y platos preparados con productos lácteos, y se clasificaron como llenos o bajos en grasa 1-2%.
La mantequilla y la crema se evaluaron por separado, ya que no se comen comúnmente en algunos de los países estudiados.
También se recopiló información sobre el historial médico personal, el uso de medicamentos recetados, el nivel educativo, el tabaquismo y las mediciones de peso, altura, circunferencia de la cintura, presión arterial y glucosa en sangre en ayunas.
Los datos sobre los cinco componentes del síndrome metabólico estaban disponibles para casi 113,000 personas: presión arterial por encima de 130/85 mm Hg; circunferencia de la cintura por encima de 80 cm; niveles bajos de colesterol de alta densidad beneficioso menos de 1-1.3 mmol /l; grasas en sangre triglicéridos de más de 1.7 mmol / dl; y glucosa en sangre en ayunas de 5.5 mmol / lo más.
El consumo diario promedio total de lácteos fue de 179 g, con grasa total representando alrededor del doble de la cantidad de grasa baja: 124.5+ vs 65 g.
Unas 46, 667 personas tenían síndrome metabólico, definido como tener al menos 3 de los 5 componentes.
Los lácteos totales y lácteos enteros, pero no lácteos bajos en grasa, se asociaron con una menor prevalencia de la mayoría de los componentes del síndrome metabólico, con el tamaño de la asociación más grande en aquellos países con ingestas lácteas normalmente bajas.
Al menos 2 porciones al día de productos lácteos totales se asociaron con un riesgo 24% menor de síndrome metabólico, aumentando al 28% solo para productos lácteos con toda la grasa, en comparación con la ingesta diaria de productos lácteos.
Se realizó un seguimiento de la salud de casi 190,000 participantes durante un promedio de nueve años, durante los cuales 13,640 personas desarrollaron presión arterial alta y 5351 desarrollaron diabetes.
Al menos 2 porciones al día de productos lácteos totales se asoció con un riesgo 11-12% menor de ambas afecciones, aumentando a un riesgo 13-14% menor para 3 porciones diarias. Las asociaciones fueron más fuertes para la grasa total que paralácteos bajos en grasa
Este es un estudio observacional y, como tal, no puede establecer la causa. Los cuestionarios de frecuencia de los alimentos también están sujetos a recuerdo, y los cambios en el síndrome metabólico no se midieron con el tiempo, todo lo cual puede haber influido en los hallazgos.
Sin embargo, los investigadores sugieren: "Si nuestros hallazgos se confirman en ensayos suficientemente grandes y a largo plazo, entonces el aumento del consumo de lácteos puede representar un enfoque factible y de bajo costo para reducir el [síndrome metabólico], la hipertensión, la diabetes y, en última instancia, los eventos de enfermedades cardiovascularesen todo el mundo."
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por BMJ . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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