Los triglicéridos, esas grasas que parecen ser la pesadilla de cualquier dieta, siguen siendo un misterio para muchos investigadores. Muchos de ellos están en Big Macs, pizza sartén profunda y similares, pero algunos son una necesidad para alimentar el cuerpo para las actividades diarias.
Los investigadores Mark Castleberry, un estudiante de doctorado, y el profesor Sean Davidson, ambos en la Facultad de Medicina de la UC, han encontrado una manera de producir en el laboratorio una proteína humana producida en el hígado conocida como Apolipoproteína A5 APOA 5.un papel importante en metabolizar y eliminar los niveles excesivos de triglicéridos del torrente sanguíneo.
Sus hallazgos están disponibles en la Sociedad Americana de Bioquímica y Biología Molecular Revista de investigación de lípidos en línea. Castleberry, que estudia en el Departamento de Genética Molecular, Bioquímica y Microbiología de la UC, es el primer autor del artículo.
"Estamos realmente interesados en comprender los triglicéridos porque la hipertrigliceridemia, demasiada grasa en la sangre, es un factor importante que conduce a enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad y otros problemas de salud", explica Davidson, quien tiene citas en los departamentos dePatología y Medicina de Laboratorio y Genética Molecular, Bioquímica y Microbiología. "Cuando tienes una gran cantidad de grasa que circula por tu circulación, es importante eliminarla lo antes posible".
"APOA5 está muy involucrado en la rapidez con que los triglicéridos se eliminan de la circulación", dice Davidson, que tiene un doctorado en bioquímica. "Cuanto más APOA5 tiene, más rápido se elimina el triglicérido. Todos están de acuerdo en que es una proteína importante, perolos científicos no saben mucho sobre su estructura o cómo hace lo que hace. Si pudiéramos descubrir cómo funciona, podríamos encontrar un medicamento que use el mismo mecanismo o hacer que funcione mejor ".
Castleberry dice que los investigadores insertaron un gen humano codificado por ADN en bacterias genéticamente modificadas para producir proteínas humanas. Una vez que esas proteínas se produjeron, se eliminaron del huésped y se purificaron para su uso en estudios en el banco de laboratorio y en modelos de ratones.
"Podemos producir rápidamente una cantidad mucho mayor de esta proteína usando la producción bacteriana que si tratamos de aislarla de la sangre en humanos", explica Castleberry. "Los ratones en este estudio fueron alimentados básicamente con un gran tazón de grasa y triglicéridos."
"Podríamos analizar su sangre después de alimentarlos y observar el nivel de cambio de grasa a medida que digerían la comida", dijo Castleberry. "Pudimos dar nuestra proteína a los ratones que tenían esa comida grasa y eliminar rápidamente los triglicéridoseso se habría acumulado en su sangre "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Cincinnati . Original escrito por Cedric Ricks. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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