La reducción significativa de los niveles dietéticos del aminoácido metionina podría retrasar la aparición y la progresión de trastornos inflamatorios y autoinmunes como la esclerosis múltiple en individuos de alto riesgo, según los hallazgos publicados hoy en metabolismo celular .
Si bien muchos tipos de células en el cuerpo producen metionina, las células inmunes responsables de responder a amenazas como los patógenos no lo hacen. En cambio, la metionina que alimenta estas células especializadas, llamadas células T, debe ingerirse a través del consumo de alimentos. Aunque se encuentra metioninaEn la mayoría de los alimentos, los productos animales como la carne y los huevos contienen niveles particularmente altos.
"La metionina es crítica para un sistema inmunológico saludable. Nuestros resultados sugieren que, para las personas predispuestas a trastornos inflamatorios y autoinmunes como la esclerosis múltiple, la reducción de la ingesta de metionina en realidad puede amortiguar las células inmunes que causan enfermedades, lo que lleva a mejores resultados", dijo Russell Jones,Ph.D., autor principal del estudio y líder del programa del grupo de Programación Metabólica y Nutricional del Instituto Van Andel. "Estos resultados proporcionan una base adicional para las intervenciones dietéticas como futuros tratamientos para estos trastornos".
Los trastornos autoinmunes se producen cuando el sistema inmunitario ataca y destruye por error el tejido sano. Por ejemplo, en la esclerosis múltiple, la enfermedad inflamatoria más común del sistema nervioso central, la vaina de mielina que protege las células nerviosas del cerebro y la médula espinal esdirigido por el sistema inmunitario. El daño posterior impide los mensajes que viajan hacia y desde el cerebro, lo que resulta en un empeoramiento progresivo de síntomas como entumecimiento, debilidad muscular, problemas de coordinación y equilibrio, y deterioro cognitivo. Actualmente no hay tratamientos que disminuyan significativamente o detengan la esclerosis múltiple.sin aumentar en gran medida el riesgo de infección o cáncer.
"Lo que causa la esclerosis múltiple aún no se comprende completamente. Sabemos que los genes relacionados con el sistema inmunitario están implicados, pero los factores ambientales también tienen un papel que desempeñar", dijo Catherine Larochelle, MD, Ph.D., coautora del estudioy un científico clínico en neuroinmunología y neurólogo en la Clínica de Esclerosis Múltiple en el Centro Hospitalario de la Universidad de Montreal ". El hecho de que factores metabólicos como la obesidad aumenten el riesgo de desarrollar esclerosis múltiple hace que la idea de una intervención dietética se calmeel sistema inmune particularmente atractivo "
Durante una respuesta inmune, las células T inundan el área afectada para ayudar al cuerpo a defenderse de los patógenos. Jones, Larochelle y sus equipos encontraron que la metionina en la dieta alimenta este proceso al ayudar a "reprogramar" las células T para responder a la amenaza al replicarse más rápidamente ydiferenciarse en subtipos especializados. Algunas de estas células T reprogramadas causan inflamación, que es una parte normal de una respuesta inmune pero puede causar daño si persiste, como el daño nervioso que ocurre en la esclerosis múltiple.
Los investigadores también encontraron que la reducción significativa de la metionina en las dietas de modelos de ratones con esclerosis múltiple alteró la reprogramación de las células T, lo que limitó su capacidad de causar inflamación en el cerebro y la médula espinal. El resultado fue un retraso en el inicio de la enfermedad y se ralentizóprogresión.
"Al restringir la metionina en la dieta, esencialmente está eliminando el combustible para esta respuesta inflamatoria hiperactiva sin comprometer el resto del sistema inmunológico", dijo Jones.
Advierte que los hallazgos deben verificarse en humanos antes de que se puedan desarrollar las pautas dietéticas. El equipo también planea investigar si se pueden diseñar nuevos medicamentos que apunten al metabolismo de la metionina.
El estudio es el último en destacar las dietas restringidas en metionina como posibles tratamientos para la enfermedad. Un estudio de 2019 del Laboratorio Locasale de la Universidad de Duke demostró que reducir la metionina podría mejorar los efectos de la quimioterapia y la radiación en la lucha contra el cáncer.
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Materiales proporcionado por Instituto de Investigación Van Andel . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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