Un empujón suave en la dirección correcta es a veces todo lo que las personas necesitan. En este caso, una nueva investigación en la revista INFORMS Ciencias del marketing encuentra que funciona cuando se trata de promover una alimentación saludable.
El estudio, "¿Qué empujones de alimentación saludable funcionan mejor? Un metaanálisis de experimentos de campo", realizado por Romain Cadario de la Escuela de Administración IÉSEG en París, Francia, y Pierre Chandon de INSEAD, han encontrado el empujón más efectivo ""que refuerza la alimentación saludable se centra en cambiar el comportamiento de las personas.
Los investigadores analizaron 96 estudios que probaron varios métodos centrados en mejorar las elecciones de alimentos y los hábitos alimenticios.
Agruparon los diferentes métodos en siete categorías: 1 el etiquetado nutricional descriptivo proporciona recuentos de calorías y otra información nutricional en los paquetes o menús de alimentos;2 el etiquetado nutricional evaluativo utiliza imágenes o gráficos para ayudar a las personas a ver qué opciones son las mejores;3 las mejoras de visibilidad cambian la ubicación de los alimentos saludables para que la gente los note;4 las mejoras hedónicas hacen que las selecciones saludables sean más atractivas en las descripciones de los productos;5 las llamadas de alimentación saludable alientan a las personas a tomar mejores decisiones utilizando letreros o calcomanías;6 las mejoras de conveniencia hacen que sea más fácil tomar buenas decisiones al tener las verduras precortadas o fáciles de agarrar y llevar;y 7 las mejoras de tamaño cambian las porciones de las comidas para que haya más alimentos saludables y menos alimentos no saludables.
Los investigadores dicen que los empujones orientados al comportamiento son más exitosos, más específicamente, las mejoras de tamaño parecen ser la mejor manera de mejorar los hábitos alimenticios.
"Estas diferentes categorías atraen a las personas de diferentes maneras. Algunas apelan a la voz de la razón o el juicio de las personas, otras juegan con sus emociones y otras se centran directamente en cambiar el comportamiento", dijo Cadario. "Al elegir la mejor estrategia puede ver resultadosque son seis veces más efectivos "
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Materiales proporcionado por Instituto de Investigación de Operaciones y Ciencias de la Gestión . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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