Los compuestos de azúcar en la leche materna juegan un papel crucial en el desarrollo de una comunidad bacteriana intestinal saludable y contribuyen a la maduración del sistema inmune en los bebés. En un nuevo estudio, los profesores de la DTU y la Universidad de Kyoto, Japón, han establecido un marco paraidentifique y describa la función de las proteínas de transporte clave que median la absorción de nutrientes de la leche materna de las madres a un grupo importante de bacterias en los intestinos del niño.
Estas proteínas transportan oligosacáridos de la leche humana o HMO, que son azúcares complejos producidos por la madre, para nutrir las bifidobacterias importantes asociadas con el desarrollo de una buena salud.
"Nuestro trabajo nos permite establecer un vínculo claro entre el tipo de azúcares en la leche materna y las bacterias promotoras de la salud en el intestino del lactante. Más importante aún, nuestro trabajo permite mapear el mejor azúcar de la leche materna en el menú del lactantebacterias intestinales beneficiosas para la salud basadas en las proteínas de transporte ", dice el profesor Maher Abou Hachem de DTU Bioengineering, quien realizó el estudio en colaboración con el profesor Takane Katayama de la Universidad de Kyoto.
Maher Abou Hachem cree que esta nueva línea de investigación guiará a los productores de fórmulas lácteas para sintetizar nuevos aditivos de azúcar de manera racional, asegurando así que los niños que beben fórmula láctea reciban azúcares igualmente beneficiosos que los niños que son amamantados.
La investigación sobre los azúcares de la leche humana ha sido publicada en la revista Avances científicos y se ha llevado a cabo en una amplia colaboración entre investigadores con experiencia en microbiología, química de proteínas y carbohidratos, así como bioinformática. Una parte del estudio que involucra análisis de bacterias fecales y leche materna de parejas de madres e infantes y un grupo de control humanolos adultos se realizaron en Japón, mientras que la descripción molecular de las proteínas de transporte y sus preferencias de HMO se realizó en Dinamarca.
El establecimiento de la microbiota intestinal comienza al nacer y esta comunidad bacteriana se desarrolla hasta la edad de 2-3 años. Durante esta ventana crítica, antes de la maduración del sistema inmune, pueden ocurrir grandes cambios en la microbiota intestinal. Después del destete, elEl sistema inmunitario está programado para una estructura específica de la comunidad intestinal, que persiste durante la edad adulta.
Maher Abou Hachem enfatiza que está bien documentado que las bifidobacterias juegan un papel importante en el desarrollo de una microbiota intestinal saludable en los niños. Una comunidad bacteriana infantil bien desarrollada reduce los factores de riesgo de trastornos inmunes y metabólicos como alergias, asma, diabetes, obesidad y una variedad de otras enfermedades.
"Es crucial establecer la microbiota intestinal correcta al comienzo de la vida del niño. Por el contrario, los factores que interfieren con el desarrollo de la microbiota" correcta "están asociados con trastornos de salud de por vida. Si obtenemos los organismos equivocados desde la vida tempranay nos acostumbramos a ellos y son aceptados como parte de la microbiota, será muy difícil volver a seleccionar las bacterias normales y beneficiosas ", dice Maher Abou Hachem.
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Materiales proporcionados por Universidad Técnica de Dinamarca . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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