Investigadores de la Universidad de Queensland y la Universidad de Cambridge están explorando formas de ayudar a los científicos a proteger mejor su trabajo de la influencia de la industria alimentaria.
Con el aumento de los niveles de obesidad y el interés público significativo en la dieta y la salud, la ética que rodea la investigación en esta área es central.
La Dra. Katherine Cullerton, experta en nutrición de la Escuela de Salud Pública de UQ, dijo que los científicos han estado divididos durante mucho tiempo sobre la mejor manera de gestionar la participación de la industria en la investigación de la dieta y la salud.
"Si bien algunos científicos creen que la industria alimentaria nunca debe involucrarse, muchos consideran que lograr dietas más saludables entre poblaciones enteras requerirá acciones de la industria alimentaria, y para que estas acciones sean efectivas requiere nuevas investigaciones y acceso adatos de la industria alimentaria ", dijo el Dr. Cullerton.
"Como el financiamiento gubernamental para la investigación está escasamente disponible en algunas naciones, más académicos están buscando industrias para contribuir con el financiamiento
"Este es un desafío particular en los países de bajos ingresos, que representan importantes mercados emergentes para las empresas de alimentos"
El estudio buscó generar consenso sobre este tema a través de la búsqueda de los puntos de vista de los investigadores de salud de la población y los interesados en la investigación por ejemplo, financiadores, oficiales de políticas y revistas a nivel internacional.
"La investigación encontró altos niveles de acuerdo entre los investigadores y las partes interesadas en la investigación para muchos principios diseñados para prevenir o manejar conflictos de intereses", dijo.
"Más polémicos fueron los principios que requerían una toma de decisiones basada en valores, como determinar con qué organizaciones del sector alimentario son aceptables para interactuar.
"Sin embargo, nuestro estudio mostró que, de hecho, hubo consenso sobre muchos de los principios, aunque los investigadores están divididos sobre lo que es aceptable cuando se trata de financiación e interacciones con estas empresas", dijo.
"Las empresas de la industria alimentaria quieren influir en la política alimentaria y de salud pública a su favor.
"Financian ciertas áreas de investigación por muchas razones; una razón puede ser desviar la atención de los productos que están asociados con malos resultados de salud"
Esta investigación resalta el hecho de que era necesaria una mayor comprensión de los riesgos asociados con la aceptación de financiamiento de la industria alimentaria o simplemente la interacción con las empresas de alimentos.
"Algunos investigadores desconocen que son susceptibles a conflictos de intereses o que podrían estar en riesgo de sesgos inconscientes que afectan negativamente a su ciencia", dijo el Dr. Cullerton.
"En última instancia, todos estos factores representan riesgos reputacionales significativos para los investigadores"
En la etapa final de esta investigación, la Dra. Cullerton y sus colegas en Cambridge desarrollarán una guía acordada internacionalmente y un conjunto de herramientas para ayudar a los investigadores a gestionar mejor los riesgos derivados de la interacción con la industria alimentaria.
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Materiales proporcionado por Universidad de Queensland . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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