Nueva investigación, publicada en El Milbank trimestral , destaca el posible impacto económico y para la salud de la política de sal voluntaria propuesta por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos EE. UU. Para los trabajadores de la industria alimentaria de los EE. UU.
El consumo excesivo de sal se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular ECV. A nivel mundial, más de 1.5 millones de muertes relacionadas con ECV cada año se pueden atribuir al consumo excesivo de sal en la dieta.
La Organización Mundial de la Salud ha recomendado la reducción de sodio como una "mejor compra" para prevenir enfermedades cardiovasculares ECV. En 2016, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos FDA estableció objetivos voluntarios para que la industria alimentaria reduzca el sodio en los alimentos procesados.
En un estudio anterior, investigadores de la Universidad de Liverpool, Imperial College London, Friedman School of Nutrition Science and Policy en Tufts y colaboradores, como parte del proyecto Food-PRICE, encontraron que para toda la población de EE. UU. El escenario óptimo de reformulación,El 100% de cumplimiento con los objetivos de la FDA a 10 años, podría prevenir aproximadamente 450,000 casos de ECV, ganar 2 millones de años de vida ajustados por calidad AVAC y producir descuentos en los costos de aproximadamente $ 40 mil millones durante un período de 20 años.
A pesar de esto, el Congreso ha bloqueado temporalmente a la FDA para que no implemente objetivos voluntarios de la industria para la reducción de sodio en los alimentos procesados, cuya implementación podría costarle a la industria alrededor de $ 16 mil millones en 10 años.
Este nuevo estudio examinó el impacto de la política en la propia industria alimentaria para determinar la rentabilidad de cumplir con estos objetivos preliminares de sodio.
El equipo modeló el impacto sanitario y económico de cumplir con los objetivos de la FDA a dos y diez años, desde la perspectiva de las personas que trabajan en el sistema alimentario, durante más de 20 años, de 2017 a 2036.
Descubrieron que los beneficios de implementar los objetivos de sodio voluntarios de la FDA se extienden a las compañías de alimentos y a los trabajadores del sistema alimentario, y el valor de las ganancias de salud relacionadas con las enfermedades cardiovasculares y los ahorros de costos son juntos mayores que los costos de reformulación del gobierno y la industria.
Los investigadores descubrieron que el logro de objetivos de reducción de sodio a largo plazo podría producir beneficios para la salud en 20 años de aproximadamente 180,000 AVAC y producir ahorros en los costos de salud de aproximadamente $ 5.2 mil millones.
Debido a que pueden producirse muchos beneficios para la salud en personas mayores de 65 años o personas sin seguro, estos ahorros para la salud se compartirían entre las personas, la industria y el gobierno.
Brendan Collins, Economista de Salud Pública quien co-dirigió el estudio con el Dr. Chris Kypridemos, Universidad de Liverpool, dijo: "El exceso de sal en la dieta mata a las personas. Por lo tanto, la Organización Mundial de la Salud ha recomendado la reducción de sal como una" mejor compra"Alrededor de las tres cuartas partes de la sal se oculta en los alimentos envasados antes de comprarlos. Eso hace que sea muy difícil para las personas reducir su consumo".
"Hemos demostrado que reducir la sal oculta en los alimentos procesados tendría enormes beneficios económicos porque menos personas tienen presión arterial alta, lo que provoca derrames cerebrales y ataques cardíacos. Eso sigue siendo cierto incluso cuando solo se mira a las personas que trabajan en la industria alimentaria,porque le cuestan menos a su compañía en atención médica y pueden continuar trabajando y cuidando a sus familias por más tiempo "
El profesor Simon Capewell, coautor de la Universidad de Liverpool, dijo: "El mensaje para nuestro propio Gobierno del Reino Unido también es claro. Un enfoque de laissez faire matará o mutilará a miles de personas. Por lo tanto, damos la bienvenida al nuevo enfoque del Libro Verde de Prevención ensal. Reactivar el enfoque previamente exitoso de la FSA evitaría miles de muertes y ayudaría poderosamente al NHS, los empleadores del Reino Unido y la economía del Reino Unido ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Liverpool . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cita esta página :