Niveles de dióxido de carbono atmosférico CO 2 están aumentando, lo que los expertos predicen que podría producir más sequías y temperaturas más altas.Aunque estos cambios climáticos afectarían negativamente el crecimiento de muchas plantas, el aumento de CO 2 la disponibilidad podría ser realmente ventajosa porque las plantas usan el gas de efecto invernadero para producir alimentos por fotosíntesis. Ahora, los investigadores informan en ACS ' Revista de Química Agrícola y Alimentaria decir que un CO mucho más alto 2 el nivel podría aumentar el rendimiento del trigo pero reducir ligeramente su calidad nutricional.
El trigo es uno de los cultivos más importantes del mundo; su harina se utiliza como ingrediente principal en una gran variedad de alimentos como pan, pasta y pasteles. Anteriormente, los científicos han demostrado que el CO elevado 2 puede aumentar el rendimiento del trigo a expensas de los rasgos de calidad del grano, como el contenido de nitrógeno y proteínas. Sin embargo, los científicos aún no conocen la gama completa de cambios en la calidad del grano que pueden ocurrir en las diferentes etapas del desarrollo del trigo o los mecanismos bioquímicos detrás de ellosIker Aranjuelo y sus colegas querían examinar los efectos del CO elevado 2 en rendimiento de trigo, calidad y metabolismo durante la formación del grano y en la madurez.
Los investigadores cultivaron trigo en invernaderos con CO normal 400 partes por millón; ppm o elevado 700 ppm 2 concentraciones. El equipo encontró que el trigo creció bajo CO elevado 2 los niveles mostraron un rendimiento 104% mayor de grano maduro. Sin embargo, el contenido de nitrógeno del grano fue 0.5% más bajo en estas condiciones, y también hubo pequeñas disminuciones en el contenido de proteínas y aminoácidos libres. Los investigadores utilizaron la masa de cromatografía de gasesespectrometría para analizar cambios metabólicos en los granos en diferentes etapas de desarrollo. Entre otros cambios, CO elevado 2 alteró los niveles de ciertos aminoácidos que contienen nitrógeno durante la formación del grano y en la madurez. Aunque los cambios metabólicos que detectaron tuvieron impactos moderados en la calidad final del grano, los efectos podrían amplificarse por otros cambios en el ambiente de una planta, como el nitrógeno limitadodisponibilidad o condiciones de sequía, dicen los investigadores.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Sociedad Americana de Química . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cita esta página :