Piense dos veces antes de agregar esa patada extra de salsa de chile o jalapeño picado a su comida. Una nueva investigación que involucra a la Universidad del Sur de Australia muestra que una dieta picante podría estar relacionada con la demencia.
Un estudio de 15 años de 4582 adultos chinos mayores de 55 años encontró evidencia de un deterioro cognitivo más rápido en aquellos que constantemente comían más de 50 gramos de chile al día. El deterioro de la memoria era aún más significativo si los amantes del chile eran delgados.
El estudio, dirigido por el Dr. Zumin Shi de la Universidad de Qatar, mostró que aquellos que consumían más de 50 gramos de chile al día tenían casi el doble de riesgo de deterioro de la memoria y mala cognición.
"Se descubrió que el consumo de chile es beneficioso para el peso corporal y la presión arterial en nuestros estudios anteriores. Sin embargo, en este estudio, encontramos efectos adversos en la cognición entre los adultos mayores", dice el Dr. Zumin.
El epidemiólogo de UniSA, Dr. Ming Li, uno de los cinco investigadores involucrados en el estudio, dice que la ingesta de chile incluía pimientos frescos y secos, pero no pimiento dulce o pimienta negra.
"El chile es una de las especias más utilizadas en el mundo y particularmente popular en Asia en comparación con los países europeos", dice el Dr. Li. "En ciertas regiones de China, como Sichuan y Hunan, casi uno de cada tres adultos consume picantecomida todos los días "
La capsaicina es el componente activo en el chile que, según los informes, acelera el metabolismo, la pérdida de grasa e inhibe los trastornos vasculares, pero este es el primer estudio longitudinal que investiga la asociación entre la ingesta de chile y la función cognitiva.
Los que comieron mucho chile tenían un índice de masa corporal y de ingresos más bajos IMC y eran más activos físicamente en comparación con los no consumidores. Los investigadores dicen que las personas de peso corporal normal pueden ser más sensibles a la ingesta de chile que las personas con sobrepeso, por lo tantoel impacto en la memoria y el peso. Los niveles de educación también pueden desempeñar un papel en el deterioro cognitivo y este vínculo requiere más investigación.
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Materiales proporcionados por Universidad del sur de Australia . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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