Según el DKFZ, se han detectado hasta ahora en la leche de vaca, los productos lácteos de vaca y el suero sanguíneo de ganado sano. Según los hallazgos científicos realizados hasta ahora, parece posible que se pueda interpretar una conexión indirecta entreconsumo de varios alimentos procedentes del ganado bovino y la aparición de varios tipos de cáncer en humanos.
Según el DKFZ, el BMMF es un nuevo patógeno de tipo similar tanto a los virus como a las bacterias. Debido a que están relacionados con los plásmidos, actualmente se los denomina "plasmidomas". Hasta donde pueden establecer los investigadores del DKFZ, elEl BMMF no se presenta como material genético "desnudo" sino más bien junto con proteínas.
El Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos BfR y Max Rubner-Institut MRI concluyen conjuntamente que una evaluación de los posibles riesgos que plantea el llamado BMMF como posibles factores de riesgo de cáncer no ha sido posible hasta ahora debido ala situación inadecuada de los datos. La presunta conexión entre el BMMF y la incidencia de cáncer en humanos debe examinarse más a fondo.
El DKFZ supone que los bebés cuyo sistema inmunitario aún no ha madurado completamente se infectan con BMMF durante su primer año de vida a través de la alimentación suplementaria con leche de vaca. Por lo tanto, concluyen que los bebés no deben recibir leche de vaca demasiado pronto.
En línea con la información más reciente disponible sobre nutrición, el BfR y la MRI están de acuerdo con la siguiente recomendación: sobre la base de los estudios epidemiológicos publicados hasta ahora sobre la conexión entre el consumo de carne roja y procesada y un mayor riesgode cáncer de colon y, de acuerdo con la Sociedad Alemana de Nutrición DGE, se recomienda que el consumo de carne se limite a un máximo de 600 gramos por semana. Contrariamente a esto, el consumo de leche de vaca sin restricción aún se recomienda de conformidad conlos últimos conocimientos disponibles. La lactancia materna para prevenir diversas enfermedades también se recomienda fundamentalmente.
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Materiales proporcionado por BfR Instituto Federal de Evaluación de Riesgos . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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