Un nuevo estudio publicado por el Centro de Investigación de Nutrición del Instituto de Tecnología de Illinois sugiere que las comidas que incluyen aguacate fresco como sustituto de los carbohidratos refinados pueden suprimir significativamente el hambre y aumentar la satisfacción con la comida en adultos con sobrepeso y obesidad.
A medida que las tasas de obesidad en los Estados Unidos continúan aumentando, los hallazgos de Illinois Tech sugieren que los simples cambios en la dieta pueden tener un impacto importante en el control del hambre y ayudar al control metabólico.
La nueva investigación, publicada en la revista revisada por pares nutrientes evaluó los efectos fisiológicos subyacentes de incluir aguacates Hass enteros y medio frescos sobre el hambre, la plenitud y la satisfacción de los sujetos durante un período de seis horas. Los investigadores evaluaron estos efectos en 31 adultos con sobrepeso y obesos en un cruce aleatorio de tres brazosensayo clínico. También se demostró que estos cambios en la dieta limitan las excursiones de insulina y glucosa en la sangre, reduciendo aún más el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares al agregar grasas y fibras saludables a una dieta diaria regular.
"Durante años, las grasas han sido atacadas como la principal causa de obesidad, y ahora los carbohidratos han sido objeto de escrutinio por su papel en la regulación del apetito y el control de peso", dijo Britt Burton-Freeman, Ph.D., director del Centropara Nutrition Research en Illinois Tech. "No existe una solución única para la composición óptima de las comidas para controlar el apetito. Sin embargo, comprender la relación entre la química de los alimentos y sus efectos fisiológicos en diferentes poblaciones puede revelar oportunidades para abordar el apetitocontrolar y reducir las tasas de obesidad, acercándonos un paso más a las recomendaciones dietéticas personalizadas "
La investigación encontró que las comidas que incluyen aguacate no solo dieron como resultado una reducción significativa en el hambre y un aumento en la satisfacción de los participantes, sino que también encontraron que una hormona intestinal llamada PYY era un mensajero importante de la respuesta fisiológica.
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Materiales proporcionado por Instituto de Tecnología de Illinois . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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