Comunicar los beneficios de alimentos a los niños con los que pueden relacionarse puede hacer que coman más saludablemente.
Eso es según un estudio publicado hoy en el Revista de Educación y Comportamiento Nutricional por científicos de la Universidad Estatal de Washington y de la Universidad Estatal de Florida.
Los investigadores encontraron que afirmaciones afirmativas como 'come tus lentejas si quieres crecer más y correr más rápido' fueron más efectivas para que los niños elijan alimentos saludables que presentar la comida repetidamente sin conversación.
De hecho, los niños comieron el doble de alimentos saludables cuando se les dijo cómo les beneficiaría en términos que podrían entender en lugar de cuando se les dio la comida sin información contextual.
"Cada niño quiere ser más grande, más rápido, capaz de saltar más alto", dijo Jane Lanigan, profesora asociada en el Departamento de Desarrollo Humano de WSU y autora principal del estudio. "Usar estos tipos de ejemplos hizo que la comida fuera más atractiva paracomer."
Investigaciones anteriores muestran que ofrecer alimentos repetidamente aumenta la probabilidad de que los niños prueben algo nuevo. Pero esa investigación no analizó el contexto de esas ofertas, dijo Lanigan.
En su estudio, Lanigan y sus colegas querían ver si las frases de nutrición centradas en el niño CCNP, declaraciones afirmativas que simplemente transmiten los beneficios de la comida saludable, influyeron en los niños pequeños para que elijan alimentos más saludables. Las frases se centran en los objetivos que los niños tieneny se basan en información nutricional precisa.
El equipo de investigación de WSU y FSU realizó un experimento en el que ofrecieron alimentos saludables a un grupo de niños de tres a cinco años durante seis semanas.
Antes de comenzar, los 87 niños en el experimento clasificaron cuánto les gustaban cuatro alimentos elegidos de diferentes grupos de alimentos, incluidos pimientos verdes vegetales, tomates vegetales, quinua grano y lentejas proteínas.
A los niños se les ofrecieron dos de los alimentos que les gustaban al menos dos veces por semana. Durante el experimento de seis semanas, los investigadores presentaron a los niños uno de sus alimentos de baja calificación con datos pre-seleccionados de acuerdo a la edad sobre los beneficios dela comida. La otra comida se les dio simplemente para que la probaran. Un lanzamiento de moneda determinó qué comida se combinaría con el CCNP. El experimento se incorporó a la rutina de clase normal de los niños, dijo Lanigan.
Luego, los investigadores midieron cuánto comieron los niños tres veces: antes de la prueba, después de la prueba y un mes después de que finalizó el estudio. La prueba posterior inmediata no mostró ningún resultado, probablemente porque los niños "se cansaron de comer elmismos alimentos ", dijo Lanigan.
Resultados e impacto
La medición del mes posterior contó una historia diferente.
"Descubrimos que un mes después, los niños comieron el doble de sus alimentos CCNP con la exposición repetida en comparación con los alimentos sin las palabras positivas", dijo Lanigan. "Por ejemplo, cuando presentamos lentejas diríamos, 'Esto te ayudará a crecer y correr más rápido ".
Con el tiempo, el estudio de Lanigan y sus colegas muestra que el uso de CCNP puede aumentar la cantidad de alimentos saludables que comen los niños.
"Tengo dos hijos y probablemente podría haber hecho las cosas de manera diferente al tratar de que comieran de manera más saludable", dijo Lanigan. "Queríamos llenar un vacío, donde a los padres se les dice a menudo qué deben comer sus hijos, pero no cómopara que coman. Y eso es realmente importante "
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Materiales proporcionado por Universidad Estatal de Washington . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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