Una dieta de alimentos integrales a base de plantas redujo la gingivitis en un reciente ensayo aleatorizado publicado en el Revista de Periodoncia Clínica .
Para el ensayo, 30 pacientes con gingivitis fueron asignados al azar a un grupo experimental y un grupo control. El grupo experimental cambió a una dieta baja en carbohidratos procesados y proteínas animales, y rica en ácidos grasos omega-3, vitamina C, vitamina D,antioxidantes, nitratos vegetales y fibras durante cuatro semanas. El grupo de control no cambió su dieta. Todos los participantes suspendieron el uso de hilo dental y otras herramientas para limpiarse entre los dientes.
Aunque no hubo diferencias con respecto a los valores de la placa, el grupo experimental experimentó una reducción significativa en el sangrado gingival. También mostraron un aumento en los valores de vitamina D y pérdida de peso.
"Los resultados del estudio demuestran claramente la posibilidad de reducir naturalmente la gingivitis mediante una dieta optimizada que también promueve la salud general. De acuerdo con esto, los equipos dentales deben abordar los hábitos alimenticios y dar recomendaciones adecuadas en el tratamiento de la gingivitis, ya que podría ser un efecto secundariode una dieta occidental proinflamatoria ", dijo el autor principal, el Dr. Johan Woelber, de la Universidad de Friburgo, en Alemania.
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