Las políticas y programas de nutrición en la escuela que promueven hábitos alimenticios más saludables entre los estudiantes de secundaria limitan los aumentos en el índice de masa corporal IMC, según un nuevo estudio dirigido por la Escuela de Salud Pública de Yale.
La prueba de cinco años, realizada en conjunto con el Centro Rudd de Política y Obesidad Alimentaria de la Universidad de Connecticut, siguió a casi 600 estudiantes de 12 escuelas en New Haven.
En las escuelas con políticas y programas de nutrición mejorados, los estudiantes tenían trayectorias más saludables del índice de masa corporal una medida de obesidad con el tiempo, y al final del estudio informaron comportamientos más saludables que sus compañeros en las escuelas sin las políticas y programas de nutrición.Los estudiantes en las escuelas con mayor apoyo para implementar políticas de nutrición tuvieron un aumento en el percentil de IMC de menos del 1%, en comparación con los estudiantes en las escuelas sin mayor apoyo para estas políticas y programas que demostraron aumentos de 3% a 4%. El estudio se publica enel American Journal of Preventive Medicine .
"Estos hallazgos pueden guiar las futuras intervenciones escolares y comunitarias. La obesidad infantil es una grave amenaza para la salud, y las escuelas son una forma vital de llegar a los niños y sus familias para reducir los riesgos y promover la salud", dijo la autora principal Jeannette Ickovics, The Samuel andLiselotte Herman, profesora de Ciencias Sociales y del Comportamiento de la Escuela de Salud Pública de Yale. "Estos hallazgos respaldan firmemente las políticas administrativas anteriores que proporcionaron alimentos más saludables para todos los niños en las escuelas públicas". El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos retiró estas políticas la semana pasada.
El estudio es uno de los primeros estudios de intervención política basados en la escuela que siguió a los estudiantes hasta la escuela intermedia. Los investigadores analizaron los indicadores biológicos y de comportamiento. Los resultados están entre los más convincentes hasta la fecha, dijeron los investigadores, tal vez debido a la fuerte comunidad-sociedad universitaria y el reconocimiento de que la salud y el rendimiento académico a menudo van de la mano.
"Esta es una de las pruebas más sólidas que tenemos hasta la fecha de que la educación nutricional y la promoción de conductas alimentarias saludables en el aula y la cafetería pueden tener un impacto significativo en la salud de los niños", dijo Marlene Schwartz, directora del Centro Rudd y autora principal del estudio"Estos hallazgos pueden informar cómo abordamos los requisitos y la implementación de las políticas federales de bienestar en las escuelas para ayudar a mitigar la obesidad infantil".
Las intervenciones nutricionales en las escuelas estudiadas incluyeron asegurar que todas las comidas escolares cumplieran con los criterios nutricionales federales; proporcionar boletines nutricionales para los estudiantes y sus familias; campañas a nivel escolar para limitar las bebidas azucaradas y alentar el uso de agua; y limitar el usode alimentos o bebidas como recompensas por el rendimiento académico o el buen comportamiento.
Los investigadores también probaron si una serie de políticas para promover la actividad física afectaría el índice de masa corporal del adolescente. Determinaron que las políticas de actividad física por sí solas tenían poco o ningún impacto en el índice de masa corporal.
En el estudio, los autores dijeron que más de uno de cada cinco adolescentes estadounidenses son actualmente obesos, y hasta uno de cada dos tiene sobrepeso u obesidad. El sobrepeso o la obesidad temprana en la vida afecta la salud a lo largo de la vida, lo que contribuye a una variedad de enfermedades crónicasenfermedades como la hipertensión, la diabetes y la depresión que reducen la productividad y acortan la esperanza de vida.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Yale . Original escrito por Michael Greenwood. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cita esta página :