Un nuevo estudio de las compras de restaurantes de comida rápida de los padres para sus hijos encuentra que el 74 por ciento de los niños todavía reciben bebidas no saludables y / o guarniciones con las comidas de sus hijos cuando visitan una de las cuatro cadenas de restaurantes más grandes: McDonald's,Burger King, Wendy's y Subway, a pesar de los compromisos de los restaurantes de ofrecer opciones más saludables con las comidas de los niños. Este hallazgo es parte de un nuevo informe del Centro Rudd de Política y Obesidad Alimentaria de la Universidad de Connecticut.
Los autores del estudio dicen que los niños continúan recibiendo estas opciones poco saludables porque muchos restaurantes de comida rápida aún proporcionan automáticamente refrescos azucarados y papas fritas con las órdenes de comida de los niños y que los restaurantes continúan promocionando ampliamente sus opciones poco saludables dentro de los restaurantes en carteles y carteles de menú.Los alimentos y bebidas saludables para niños disponibles incluyen fruta y yogurt y jugo 100 por ciento, leche baja en grasa y agua.
"Si bien la mayoría de los restaurantes de comida rápida tienen bebidas y acompañamientos para niños más saludables, muchos hacen poco para que los padres conozcan las opciones más saludables o para alentarlos a elegir las opciones más saludables en lugar de las no saludables. Si los restaurantes toman en seriola salud de los niños, harán que la elección más saludable sea la opción más fácil para los padres y la opción más atractiva para los niños ", dijo Jennifer Harris, directora de iniciativas de marketing del Centro Rudd de UConn y autora principal del informe.
El estudio encuestó a aproximadamente 800 padres en 2010, 2013 y 2016 sobre lo que ordenaron para su hijo de 2 a 11 años la semana pasada de uno de los cuatro mejores restaurantes de comida rápida. Sesenta y uno por ciento delos encuestados eran madres de entre 25 y 40 años, y la mayoría tenía dos o más niños de 2 a 11 años.
Desde 2010, las cuatro cadenas de restaurantes de comida rápida más grandes se han comprometido a ofrecer bebidas más saludables y opciones de acompañamiento en las comidas de los niños, y no incluir la gaseosa azucarada como una opción de comida para niños en los tableros de menú. Un estudio previo del Centro UConn Rudd realizado en2016 encontró una amplia variación en qué tan bien las ubicaciones de restaurantes individuales implementaron esos compromisos.
Los autores del estudio dicen que los restaurantes deben proporcionar automáticamente bebidas y acompañamientos saludables como las opciones predeterminadas con las comidas de los niños y señalan la necesidad de regulaciones que obliguen a esas políticas. El estado de California, varias ciudades y condados allí, y ciudades como Baltimore,Md., Han aprobado políticas que requieren que los restaurantes ofrezcan bebidas más saludables como la opción automática con las comidas de los niños, y la ciudad de Nueva York, Washington, DC y otros están considerando una legislación similar. En Louisville, Kentucky, legislación
se promulgó recientemente y requiere bebidas más saludables, así como frutas, vegetales, granos integrales o proteínas magras como parte de la comida de los niños. Subway es el único restaurante de comida rápida estudiado que voluntariamente incluye solo opciones de bebidas y acompañamientos más saludables con los niños 'comidas en sus restaurantes en todo el país.
Los niños comen comida rápida con más frecuencia
El estudio también encontró que los niños comen comida rápida con más frecuencia. En 2016, el 91 por ciento de los padres informaron haber comprado el almuerzo o la cena para sus hijos la semana pasada en una de las cuatro cadenas más grandes, en comparación con el 79 por ciento en 2010. Las familias visitaronMcDonald's es el más.
Los autores del estudio dicen que el bajo costo y / o el mayor valor de las comidas rápidas, la conveniencia y el fácil acceso, y un aumento documentado en la publicidad de comidas rápidas para niños podría explicar el aumento en el consumo de comidas rápidas.
"Sabemos que la comida rápida ofrece a los padres una opción conveniente y asequible para alimentar a sus familias. Pero los restaurantes tienen la responsabilidad de hacer que estos alimentos asequibles y convenientes sean más saludables. La mayoría de las comidas rápidas, incluso las comidas para niños, tienen más grasa, azúcar y sodio que los niños necesitan, y comer este tipo de alimentos poco saludables puede tener consecuencias negativas para la salud con el tiempo, como obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud ", dijo Harris.
Otros hallazgos de 2016 en el informe incluyen :
"Dadas las actitudes positivas de los padres sobre las políticas de comidas de los niños y la frecuencia con la que las familias visitan estos restaurantes hoy en día, las compañías de comida rápida tienen una oportunidad sustancial de comercialización para promover mejor las opciones más saludables dentro de sus restaurantes", dijo Harris.
"También deberían hacer cambios más significativos en el menú. Los restaurantes de comida rápida han dicho que quieren ser parte de la solución a la obesidad infantil. Pueden comenzar haciendo que las bebidas más saludables y las opciones predeterminadas en las comidas y comidas de los niñosintroduciendo platos principales de comidas saludables para niños, que siguen siendo altos en grasa, sodio y calorías ", dijo.
El apoyo para esta investigación fue proporcionado por Healthy Eating Research, un programa nacional de la Fundación Robert Wood Johnson. Las opiniones expresadas aquí no reflejan necesariamente la opinión de la Fundación.
Los coautores del informe incluyen a Maia Hyary, Yoon-Young Choi y Nicole Seymour del UConn Rudd Center.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Centro UConn Rudd para Política Alimentaria y Obesidad . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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