El consumo de alimentos con puntajes más altos en el sistema de perfiles de nutrientes de la Agencia Británica de Normas Alimentarias FSAm-NPS, que refleja una menor calidad nutricional, se asocia con un mayor riesgo de desarrollar cáncer, según un estudio publicado esta semana en Medicina PLOS . El estudio, realizado por Mélanie Deschasaux del Instituto Nacional Francés de Investigación en Salud y Medicina INSERM U1153 / Inra / Cnam / Paris 13 University-EREN, Francia y sus colegas, en asociación con la OMS-IARC, sugiere un amplio potencialpara el uso del etiquetado de paquetes basado en FSAm-NPS por ejemplo, Nutri-Score para promover elecciones de alimentos saludables en entornos europeos.
Ayudar a los consumidores a elegir alimentos más saludables es un desafío clave para la prevención del cáncer y otras enfermedades crónicas. Las autoridades europeas están considerando implementar una etiqueta nutricional única como un sistema para reflejar la calidad nutricional de los productos alimenticios, entre los que se encuentra el Nutri de cinco colores-Puntuación derivada del FSAm-NPS, utilizado en Francia y recientemente respaldado por las autoridades belgas.Como el consumo de alimentos con puntajes FSAm-NPS altos / bajos se relaciona con el riesgo de cáncer se ha estudiado en cohortes nacionales y regionales, pero no se ha caracterizado endiversas poblaciones europeas.
En su estudio, Deschasaux y sus colegas analizaron los datos de ingesta de alimentos de 471,495 adultos de la Investigación prospectiva europea sobre cáncer y nutrición EPIC, 1992-2014, mediana de seguimiento: 15.3 años, entre los cuales hubo 49,794 casos de cáncer incidentes ubicaciones principales: mama, n = 12,063; próstata, n = 6,745; colon-recto, n = 5,806. Los investigadores asignaron a la dieta de cada participante un índice dietético FSAm-NPS DI, y calcularon modelos de riesgos proporcionales de Cox multiajustados paradescriba cualquier asociación entre la DI FSAm-NPS y los riesgos de cáncer.
Las tasas absolutas de cáncer en aquellos con DI FSAm-NPS alta y baja quintiles 5 y 1 fueron 81.4 y 69.5 casos / 10,000 personas-año, respectivamente. Los investigadores encontraron que una DI FSAm-NPS más alta, que refleja una calidad nutricional más bajade los alimentos consumidos, se asoció con un mayor riesgo de cáncer total HR para Q5 versus Q1: 1.07; IC del 95%: 1.03-1.10, tendencia P <0.001. Mayor FSAm-NPS DI se asociaron específicamente con mayores riesgos de cáncerdel colon-recto, el tracto aerodigestivo superior y el estómago, el pulmón para los hombres y el hígado y el seno posmenopáusico para las mujeres todos P <0.05. La principal limitación del estudio fue el uso de datos dietéticos autoinformados, recopilados una vez al inicio del estudio.
Los autores afirman: "Esto respalda la relevancia de la FSAm-NPS como sistema de perfil de nutrientes subyacente para las etiquetas nutricionales de primera línea, así como para otras medidas nutricionales de salud pública".
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Materiales proporcionados por PLOS . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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