Un nuevo consenso de expertos respaldado por la Sociedad Europea de Aspectos Clínicos y Económicos de la Osteoporosis, Osteoartritis y Enfermedades Musculoesqueléticas ESCEO y la Fundación Internacional de Osteoporosis IOF ha revisado los beneficios y la seguridad de las proteínas alimentarias para la salud ósea, basándose enanálisis de los principales estudios de investigación. La revisión, publicada en Osteoporosis International , encontró que una dieta rica en proteínas, siempre que haya una ingesta adecuada de calcio, es de hecho beneficiosa para la salud ósea de los adultos. 1 Tampoco encontró evidencia de que la carga de ácido debido a una mayor ingesta de proteínas en la dieta, ya sea de origen animal o vegetal.origen, es perjudicial para la salud ósea.
Los hallazgos clave de la extensa revisión de la literatura incluyen :
El profesor René Rizzoli, profesor de la División de Enfermedades Óseas de los Hospitales Universitarios de Ginebra y la Facultad de Medicina, declaró :
"Se necesita una ingesta adecuada de proteína en la dieta, junto con calcio, para un crecimiento óseo óptimo en los niños y el mantenimiento de huesos sanos en todas las edades. Este mensaje debe reforzarse en vista de los mitos que circulan actualmente que sugieren que demasiada proteína causa"carga ácida 'y es perjudicial para la salud ósea. De hecho, en los ancianos, encontramos que un problema común no es demasiada proteína, sino muy poca. Esta revisión de la literatura confirma que una dieta balanceada con suficiente ingesta de proteínas, independientemente de side origen animal o vegetal, beneficia claramente la salud ósea cuando se acompaña de una ingesta adecuada de calcio. Esto es particularmente importante para las personas mayores con osteoporosis y las personas en riesgo de desnutrición debido a una enfermedad aguda o crónica, o que se recuperan de una lesión ".
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Fundación Internacional de Osteoporosis . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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