Un nuevo estudio sugiere que una dieta libre de carne roja reduce significativamente el riesgo de un tipo de cáncer de colon en mujeres que viven en el Reino Unido.
Los investigadores de la Universidad de Leeds formaron parte de un equipo internacional que evaluó si las dietas de carne roja, pollo, pescado o vegetariana están asociadas con el riesgo de cáncer de colon y recto.
Al comparar los efectos de estas dietas con el desarrollo del cáncer en subsitios específicos del colon, descubrieron que aquellos que regularmente comían carne roja en comparación con una dieta libre de carne roja tenían tasas más altas de cáncer de colon distal, cáncer encontrado en la sección descendentedel colon, donde se almacenan las heces.
El autor principal, Dr. Diego Rada Fernández de Jauregui, forma parte del Grupo de Epidemiología Nutricional NEG de Leeds y de la Universidad del País Vasco en España. Dijo: "El impacto de los diferentes tipos de carne roja y patrones dietéticos en el cáncerla ubicación es uno de los mayores desafíos en el estudio de la dieta y el cáncer colorrectal.
"Nuestra investigación es uno de los pocos estudios que analiza esta relación y, aunque se necesita un análisis más detallado en un estudio más amplio, podría proporcionar información valiosa para aquellos con antecedentes familiares de cáncer colorrectal y aquellos que trabajan en la prevención".
Se esperan más de 2.2 millones de casos nuevos de cáncer colorrectal, también conocido como cáncer de intestino, en todo el mundo para 2030. Es el tercer cáncer más comúnmente diagnosticado en mujeres del Reino Unido. Estudios anteriores han sugerido que comer mucha carne roja y procesada aumenta lariesgo de cáncer colorrectal y se estima que alrededor de 1 de cada 5 cánceres de intestino en el Reino Unido están relacionados con el consumo de estas carnes. Sin embargo, hay información disponible limitada sobre patrones dietéticos específicos y el sitio de aparición de cáncer en el intestino.
El estudio utilizó datos del Estudio de cohorte de mujeres del Reino Unido. Esta cohorte incluyó un total de 32,147 mujeres de Inglaterra, Gales y Escocia. Fueron reclutadas y encuestadas por el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer entre 1995 y 1998 y se realizó un seguimiento de un promediode 17 años.
Además de informar sus hábitos alimenticios, se documentaron un total de 462 casos colorrectales y de los 335 cánceres de colon, 119 casos fueron de cáncer de colon distal. El análisis del estudio, publicado hoy en el International Journal for Cancer, exploró la relación entreLos cuatro patrones dietéticos y el cáncer colorrectal y un análisis exploratorio adicional examinaron la correlación entre la dieta y los subsitios de colon.
La coautora Janet Cade es directora de NEG y profesora de Epidemiología Nutricional y Salud Pública en la Escuela de Ciencia y Nutrición de los Alimentos de Leeds. Ella dijo: "Nuestro estudio no solo ayuda a arrojar luz sobre cómo el consumo de carne puede afectar las seccionesdel colorrectum de manera diferente, enfatiza la importancia de informes dietéticos confiables de grandes grupos de personas.
"Con acceso al Estudio de cohorte de mujeres del Reino Unido, podemos descubrir tendencias en salud pública y analizar cómo la dieta puede influir en la prevención del cáncer. Los informes dietéticos precisos brindan a los investigadores la información que necesitan para vincular los dos".
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Materiales proporcionados por Universidad de Leeds . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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