El consumo de edulcorantes bajos en calorías podría promover el síndrome metabólico y predisponer a las personas a la diabetes y la diabetes, particularmente en personas con obesidad, sugiere un nuevo estudio sobre células madre derivadas de grasa humana y muestras de grasa. Los resultados de la investigación se presentarán el domingo de marzo18, en ENDO 2018, la 100a reunión anual de la Endocrine Society en Chicago, Ill.
El síndrome metabólico es un grupo de factores de riesgo: presión arterial alta, azúcar alta en la sangre, niveles de colesterol poco saludables y grasa abdominal que duplican el riesgo de vasos sanguíneos y enfermedades cardíacas, lo que puede provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.El riesgo de diabetes de tres a cinco veces.
"Nuestros estudios basados en células madre indican que los edulcorantes bajos en calorías promueven la acumulación adicional de grasa dentro de las células en comparación con las células no expuestas a estas sustancias, de una manera dependiente de la dosis, lo que significa que a medida que aumenta la dosis de sucralosa, más células mostraronaumento de la acumulación de gotas de grasa ", dijo Sabyasachi Sen, MD, profesor asociado de medicina en la Universidad George Washington en Washington, DC" Esto probablemente ocurre al aumentar la entrada de glucosa en las células a través de una mayor actividad de genes llamados transportadores de glucosa ".
Además de las células madre, los investigadores también estudiaron muestras de grasa humana recolectadas de individuos con obesidad que consumieron edulcorantes bajos en calorías. Encontraron cambios similares en la expresión génica en los mismos genes con una mayor actividad de los transportadores de glucosa en las células madre ylas células grasas, señaló Sen.
Señaló que estos hallazgos son de gran preocupación para las personas que tienen obesidad y prediabetes o diabetes, ya que ya tienen un mayor riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. "Creemos que el efecto es más pronunciado en las personas con sobrepeso y obesidad que en su estado normalcontrapartes de peso porque tienen más resistencia a la insulina y pueden tener más glucosa en la sangre ", dijo.
Sen y sus colegas probaron la sucralosa, un edulcorante popular bajo en calorías, en células madre, células que podrían transformarse en grasa madura, músculo, cartílago o células óseas, tomadas del tejido graso humano. Colocaron estas células en placas de Petridurante 12 días en medios que promueven la producción de grasa, para imitar un entorno que promueve la obesidad.
A una dosis de sucralosa de 0.2 milimolar similar a la concentración encontrada en la sangre de personas con alto consumo de edulcorantes bajos en calorías, equivalentes a cuatro latas de refresco de dieta por día, los investigadores dijeron que observaron una mayor expresión de genes queson marcadores de producción de grasa e inflamación.
Con esta evidencia, los investigadores realizaron un experimento por separado. Analizaron muestras de biopsia de grasa abdominal obtenidas de 18 sujetos que dijeron que consumían edulcorantes bajos en calorías principalmente sucralosa y un rastro de aspartamo y / o acesulfamo de potasio.
Cuatro de los sujetos tenían un peso saludable y catorce tenían obesidad. En los sujetos con un peso saludable, la diferencia en las expresiones genéticas no fue significativa. Sin embargo, en los sujetos con obesidad o sobrepeso, los investigadores notaron evidencia significativa de aumento de glucosa azúcar transporte a las células y sobreexpresión de genes productores de grasa conocidos, en comparación con muestras de biopsia de grasa de sujetos que no consumieron edulcorantes bajos en calorías.
Sen realizó previamente el mismo estudio en un total de ocho sujetos con resultados similares. "Debido a que encontramos los mismos resultados con el mayor tamaño de muestra, tenemos mucha más confianza en que los edulcorantes bajos en calorías están causando disfunción metabólica", dijo Sen.
En un nuevo estudio de cultivo celular, Sen descubrió que la sucralosa parece promover la acumulación de radicales de oxígeno, partículas altamente reactivas que pueden causar enfermedades e inflamación dentro de las células. Estos radicales de oxígeno interfieren con la actividad celular y ralentizan el metabolismo, lo que promueve la acumulación degrasa en la célula. "Esto proporciona otra explicación de cómo la sucralosa puede interferir con el metabolismo", dijo.
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Materiales proporcionados por La Sociedad Endocrina . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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