Los experimentos con un pequeño grupo de hombres y mujeres con sobrepeso se han sumado a la evidencia de que los niveles de la "hormona del hambre" aumentan y los niveles de la "hormona de la saciedad o plenitud" disminuyen por la noche. Los hallazgos también sugieren que el estrés puede aumentar los niveles de la hormona del hambre máspor la noche, y el impacto de las hormonas en el apetito puede ser mayor para las personas propensas a atracones.
Los hallazgos se describieron en un informe publicado el 13 de diciembre en la Revista internacional de obesidad y resalte las oportunidades para que las personas modifiquen comportamientos para evitar comer en exceso.
"Nuestros hallazgos sugieren que la noche es un momento de alto riesgo para comer en exceso, especialmente si está estresado y ya es propenso a comer en exceso", dice Susan Carnell, Ph.D., profesora asistente de psiquiatría y ciencias del comportamiento en JohnsHopkins University School of Medicine, y el primer autor del nuevo estudio. "La buena noticia es que con este conocimiento, las personas podrían tomar medidas para reducir el riesgo de comer en exceso comiendo más temprano en el día o encontrando formas alternativas de lidiar con el estrés".ella agrega.
Carnell, que también lleva a cabo investigaciones dentro del Johns Hopkins Children's Center, señala que investigaciones anteriores han demostrado que los niveles de grelina, una hormona del hambre, pueden aumentar en respuesta al estrés durante el día. Es curioso cómo el estrés puede afectar los impulsos de hambre en las horas posteriores,especialmente entre las personas con trastorno por atracón que a menudo comen en exceso por las noches, los investigadores crearon un experimento para medir las hormonas del hambre y el estrés de los participantes en diferentes momentos.
Para el estudio, el equipo de investigación reclutó a 32 participantes con sobrepeso 19 hombres y 13 mujeres, de 18 a 50 años de edad. La mitad había sido diagnosticada previamente con trastorno por atracón y el 47 por ciento eran afroamericanos. Los participantes tenían masa corporalíndices IMC que van de 28 a 52 y por lo demás eran saludables.
El protocolo del estudio requería que cada participante ayunara durante ocho horas y luego recibiera una comida líquida de 608 calorías a las 9 a.m. o a las 4 p.m. Unos 130 minutos después de la comida, cada participante se sometió a una prueba de esfuerzo experimental estándar en la que una cámara digitalgrabó sus expresiones faciales mientras su mano no dominante estaba sumergida en un balde de agua fría durante dos minutos.
Los investigadores extrajeron sangre de cada participante para medir el estrés y las hormonas del hambre. También se pidió a los sujetos que calificaran sus niveles subjetivos de hambre y saciedad en una escala numérica.
Treinta minutos después del inicio de la prueba de esfuerzo, a los participantes se les ofreció un buffet que consistía en tres pizzas medianas, envases individuales de snacks, galletas y dulces cubiertos de chocolate y agua.
El equipo de investigación descubrió que la hora del día afectaba significativamente los niveles de hambre, con un mayor apetito autoinformado de referencia por la noche en comparación con la mañana.
El equipo también vio niveles relativamente reducidos del péptido YY, una hormona relacionada con la reducción del apetito, los niveles de glucosa e insulina, en relación con una comida líquida más tarde en el día.
Carnell dice que solo aquellos con trastorno por atracón mostraron una menor saciedad general por la noche. Este grupo también tuvo niveles iniciales más altos de grelina por la noche y niveles iniciales más bajos de grelina por la mañana, en comparación con aquellos sin trastorno por atracón.
Después de la prueba de estrés, los niveles de estrés se dispararon y los niveles de hambre aumentaron lentamente en todos los participantes tanto por la mañana como por la noche, pero hubo niveles generales más altos de grelina por la noche, lo que sugiere que el estrés puede afectar esta hormona del hambre más por la noche quedurante el dia.
Otros autores de este artículo incluyen C. Grillot de la Universidad Estatal de Florida; S. Ellis, N. Mehta y A. Geliebter de la Escuela de Medicina Icahn en Mt. Sinai; y J. Holst de la Universidad de Copenhague.
La financiación para este estudio fue proporcionada por el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales R01DK074046, K99DK088360, R00DK088360 y U54HD070725.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Medicina de Johns Hopkins . Nota: el contenido se puede editar por estilo y longitud.
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